占美奧利佛時隔七年再戰餐飲界

占美奧利佛時隔七年再戰餐飲界



占美奧利佛重開餐廳

占美奧利佛時隔七年再戰餐飲界

五十歲的英國名廚占美奧利佛(JamieOliver)時隔七年，重開意大利餐廳Jamie'sItalian，在倫敦西區核心地段開了一間可容納一百四十人的店舖。開業當日，他向每位幫襯的客人供應免費意粉，他坦言對這“第二次機會”充滿感激。

一九年，Jamie'sItalian因債台高築倒閉，二十二間分店關閉，導致一千人失業，公司拖欠債務約八千三百萬英鎊（接近九億澳門元）。占美其後稱這場失敗只是人生小插曲，雖痛苦卻讓自己成長。占美近日受訪時坦言，當年失敗原因是自己數學不佳，搞砸了經營基礎，坦言人生近五成經歷是失敗的，但這些經歷讓他更成熟、更有經驗，此次重開是他餐飲事業的重要復出。