（一格藍山）外 賣
月 河 |
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| 外賣 外賣通常不如現點現做、剛出鍋的美味，不過它和即食麵一樣，偶爾會讓人嘴饞。有時在家累得不想動，就會想點外賣。它從來不是什麼山珍海味，卻總能在恰好的時刻，溫暖平凡的時光。 那天在朋友家，晚上不願外出用餐，我們索性亂點了一頓外賣，披薩、炸蝦丸、鹽酥雞這類高熱量、高脂肪的“邪惡美食”全都點上了。這些都是我們平常出門用餐時不會碰的食物。向來在飲食上十分自律的我，偶爾這樣放縱一回，連垃圾食物都變得格外好吃。我們圍坐在餐桌，邊吃邊閒聊，外賣盒堆了半桌，那份隨心所欲的快樂，比食物本身更難得。 我無法抗拒幾款外賣：周末睡到自然醒後點的雞胸肉貝果與熱咖啡；加班到疲累時點的蒸肉餅飯和燉湯；晚上吃不夠，當作宵夜點的蔬菜燒烤。 只要覺得好吃，我往後都會繼續光顧這幾間店，不會特意搜尋其他店家嘗試。日子久了，平凡的日常彷彿也被這幾家店默默照料着。老闆大概也記得我的口味，點雞胸肉貝果從不用備註少醬，蒸肉餅飯總會知道要放辣椒。 雖然外賣很便捷，但我也會爭取機會自己做飯。畢竟有些自己喜歡的菜餚和口味，外面未能為我度身訂造，再好的外賣，也少了一份自己喜歡的用心。例如早前降溫，我做了一鍋花雕雞煲。我特意選了無添加的花雕酒，沒有過重的酒勁，還用了梨汁做的冰糖等調料，口感清甜不膩，調出來的味道很溫和，不會太沖，雞肉燉得軟爛入味，吸飽了花雕酒和調料的香氣，吃起來特別下飯。一鍋吃下來，渾身都暖乎乎的，這是外賣很難做出來的味道。 說到底，外賣也好，自己煮也好，沒有什麼好壞之分，核心不過是在忙碌或慵懶的日子裡，好好吃一頓飯，認真照顧好自己罷了。 月河
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