望海樓蛻變驚艷珠海
紫紋卿 |
|
| 望海樓蛻變驚艷珠海 曾被稱為珠海市人民政府第一招待所的“望海樓”，風景優美，背靠石景山、面朝香爐灣，多少年來接待外賓和遊客無數。無奈時代步伐飛快，樓內老舊設施終難逃被淘汰的命運。蛻變後的“望海樓”酒店，只可用驚艷來形容，一座劃時代設計的新地標，矗立在城市陽台側旁而相互輝映！ 酒店內的“望海軒”中餐廳，亦理所當然成為珠海頂級食肆，裝修大器且觀景一流。先說出品，用料及賣相無可挑剔：乳豬拼盤中的燒鵝和叉燒，絕對是港澳頂班水準；主角的乳豬皮酥脆而肉甘香，難得沒有油脂層的懨悶感。澳門蝦醬骨看似乾錚錚，入口卻鬆軟帶肉汁，蝦醬味把肉味提升至另一層次。水晶雞上桌晶瑩，皮層夾帶啫喱狀，單看已教人傾心，入口則教人暖心。 金錢脆瓜炒牛肉，這道流行於潮汕一帶的粵菜，酸爽而脆口，與牛冧肉近乎絕配！“望海軒”的海鮮池亦令人賞心，卻非天價般嚇人。粉絲膏蟹看似尋常，但火候卻是成敗關鍵，在米芝蓮星廚主理下，自是不同！自從海養魚盛行後，老鼠斑已游進尋常百姓家，簡單清蒸便是人間美味！新春之際甜品是煎年糕，入口椰汁香濃而不甜膩，軟糯不焦，令人愉悅！沒想到經歷五年蟄伏的“望海軒”，如蝴蝶破繭般綻放優雅脫俗氣質，地標……又豈會浪得虛名？ ·紫紋卿·
|