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2026-03-24
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澳洲麝香酒改名托帕克

日期:03-01
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版面:第B11版:食經       上一篇    下一篇


澳洲麝香酒改名托帕克

郁 人

澳洲麝香酒改名托帕克

LiqueurMuscadelle,麝香葡萄利口酒(利口酒即香甜酒,又稱力嬌),典型的澳洲加烈型葡萄酒,以同名葡萄Muscadelle麝香葡萄釀製。

這是一種以極熟或幾被曬乾後採摘的葡萄釀製的甜型葡萄酒,品類與匈牙利的托卡伊Tokaji有些相似。過去澳洲麝香酒曾用“托凱”Tokay之名,但因國際相關協議規定,匈牙利以外所產的甜型酒不能用此名(匈牙利托卡伊亦稱為Tokay),故自2006年起,改名為具有澳洲特色的“托帕克”Topaque。

澳洲自19世紀已開始探索加烈型葡萄酒,天鵝谷SwanValley是其中一個大產區,區內各酒莊都有各具特色的麝香葡萄酒。

郁人