農曆新年後的中醫保健
農曆新年過後,正值春季伊始、萬物復甦。農曆新春後,通常對應二十四節氣中的立春和雨水。這兩個節氣標誌着春季的開始,陽氣生發、萬物復甦,中醫養生強調順應春生之氣。
立春:是新舊節氣的交接點,代表萬物復甦。此時陽氣開始生發,但氣溫仍乍暖還寒,人體的毛孔也從冬季的閉藏狀態開始疏泄。雨水:降雨增多,濕氣漸重,寒濕之邪容易侵襲脾胃。春季屬木,對應肝臟,此時肝氣容易旺盛而影響脾胃運化(中醫稱為“肝木克脾土”)。古代中醫非常注重順應天時,此時的養生重點在於“疏肝理氣”和“調養脾胃”,為新一年的健康打好基礎。
結合古代傳統理念和現代氣候變化,提出以下幾點中醫養生保健建議:
一、飲食調養:消食解膩,健脾和胃。過年期間難免多食肥甘厚味,容易造成脾胃積滯。可適當食用山楂消肉食積滯,陳皮理氣健脾,又或飲用大麥茶、普洱茶來解膩和胃。建議少吃酸收的檸檬或醋製食物,多吃甘味食物如山藥、紅棗、小米、南瓜等來補益脾胃。芽菜有助於疏通肝氣,順應春天的生發之氣。
二、起居情志:夜臥早起,疏肝理氣。春季對應五臟中的“肝”,肝主疏泄,喜條達而惡抑郁。此時較適合夜臥早起,即比冬天稍晚睡、早些起,以助陽氣生發,但“夜臥”不宜超過子時(晚上十一點)。建議穿着寬鬆舒適的衣服,在會所或公園緩慢散步,使身體放鬆,氣血通暢。肝氣在春季旺盛,情緒易波動。中醫認為“怒傷肝”,此時應保持心情舒暢,多和別人交流,讚賞他人,以維持肝氣正常疏泄。
三、適度運動:舒展陽氣。春節過後,人體陽氣需要舒展,建議進行散步、慢跑、打太極拳等和緩的運動,以身體微微出汗為度,避免大汗淋漓損耗陽氣。傳統中醫的八段錦動作紓緩,配合深長的呼吸,能調節內在氣血,緩解焦慮情緒,特別適合注重養生或節後感到身心疲憊的人。
四、防病保健:春捂防寒。初春乍暖還寒,此時減衣不宜過早過多,特別是要注意背部、腹部和腳部的保暖。長輩們常說的“春捂”就是為了防止因受寒而導致感冒或誘發舊患。
因為粵港澳地處南方氣候,整體潮濕溫熱,因此這時食療核心在於健脾祛濕、清熱解暑和益氣養陰,以下分別針對祛濕、清熱、養陰、養血幾個角度介紹幾個湯方。
一、經典祛濕方
四神湯——健脾祛濕的基礎名方,性質平和,適合大多數南方人調理。材料:茯苓、淮山、蓮子、芡實(或熟薏米)各十五至二十克,可加豬肚或瘦肉同煮。功效:健脾、安神、祛濕。改善脾虛濕困引起的疲勞、消化不良等問題。
木棉花扁豆祛濕茶——適合華南地區春季回南天濕氣重時飲用。材料:乾木棉花四至五朵,炒白扁豆二十克,熟薏米二十克,陳皮一小瓣,可加豬展。功效:清熱解毒、祛濕。木棉花是華南特色祛濕食材,對潮濕天引起的睏倦、口乾、口黏有幫助。
二、清熱解暑方(適用於春夏之交及夏季)
荷葉冬瓜湯——適合南方初夏暑熱夾濕時飲用。材料:新鮮荷葉一角(或乾荷葉十二克),連皮冬瓜五百克(皮需先浸泡洗淨),熟薏米三十克,椰棗一枚,可加豬脊骨同煮。功效:清熱解暑、利尿消腫。荷葉升清降濁,冬瓜清熱,能有效緩解身熱、心煩。
雞骨草煲瘦肉——針對南方春季肝火旺盛或節日通宵熬夜後口苦、尿黃。材料:雞骨草一捆(約五十克),夏枯草十五克,椰棗二枚,豬展二百五十克。功效:清肝火、利濕熱。雞骨草擅於清濕熱毒,是經典的保肝湯水。
三、益氣養陰方(適合氣陰兩虛、出汗多者)
西洋參石斛生津湯——此湯益氣養陰。材料:西洋參十克(益氣養陰不上火),鮮石斛三十克(或乾品十克),麥冬十五克,豬展二百五十克。功效:益氣養陰、清熱生津,適合口乾舌燥、虛火上炎、容易疲勞的人。
紅棗枸杞烏雞湯——適合南方春季養肝補血,性質溫和。材料:烏雞半隻,紅棗四顆(去核),枸杞十五粒,乾淮山五十克,生薑二片。功效:養血補肝。改善春季肝血不足引起的頭暈、視物模糊,烏雞滋陰補虛而不燥熱。
四、簡易祛濕茶飲(適合上班人士辦公室飲用)
陳皮茯苓茶——陳皮一瓣,茯苓十克,沸水沖泡。適合工作繁忙、脾胃虛弱、痰濕重者。
楊大瑋