餐飲新春生意增三成
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今個新春餐飲市場丁財兩旺
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| 線上推廣＋穩定品質 餐飲新春生意增三成 【本報消息】今個新春，餐飲市場丁財兩旺。有餐飲業商會表示，休企及旅遊區餐飲生意暢旺，小食品類銷售火爆，新口岸區生意也令人滿意，估計整個餐飲市場生意增兩至三成。這亮麗成績，是近一年來業界持續線上推廣與保持產品穩定，令家庭客成功取代賭場客。展望未來，期望政府與業界持續舉辦活動，尤其是新口岸區，人多財多，讓非核心商圈的餐飲發展迎來新機遇。 澳門餐飲產業發展協會會長楊永成表示，新春期間，休企及大三巴、官也街等熱門旅遊地段人流密集，餐飲生意喜出望外；民生區表現亦平穩。這與近年本澳經濟結構轉型、餐飲市場的客群結構發生根本轉變有關。 加強線上推廣引流 以新口岸區為例，以往佔主導的賭場客“消失”，家庭客成為該區以至各商圈的核心消費群體。演唱會經濟進一步帶動宵夜等餐飲消費需求，倒迫業界同步急速轉型。“要留住家庭客、歌迷等，並非價格，而是穩定的產品品質。堅守特色菜品，不盲目創新。”故今個新春業界並無出現大規模加價情況。 惠澳政策加持下，相信回頭食客數量會顯著增加，為餐飲市場注入持續活力。但業界也要推動“走出來”，升級推廣策略。據其了解，有商戶已持續加大線上推廣費用，聘請網紅(KOL)推廣，還在店內借助食客在網上平台的點評，廣傳產品質量口碑。 至於新口岸區，建議政府“幸福加‘馬’”活動結束後，加緊數據分析，保持區內活力與曝光率。商戶間宜加強合作，抱團提升非核心商圈的整體吸引力，助力餐飲市場實現全域、可持續發展。
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