（看風景的貓）食得是福
彭海鈴 |
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| 食得是福 飲飲食食過新年，今天年初七“人日”，應習俗而吃的食物甚多。麵條是首選，取長壽之意；用芹菜、蔥、生菜、韭菜等七種蔬菜煮成七寶羹，取食材諧音寓意：勤勞、聰明、生財、長久。還有就是及第粥，吃過便能工作順利，小朋友準保學業進步。中國人在新春之際，碰到、見到、聽到、吃到的，都愛討個好意頭，祈求一整年順風順水。 中國人的節慶文化，總是交織了很多應節食俗。可見“吃”的確是民生大事，春節是中國第一大節慶，歷史悠久，文化底蘊深厚，應節食俗反映了民眾對春節的熱愛與崇敬，由此更深化了春節文化的精神力量，展現中華民族對未來的美好期望，年復一年，奮勇向前。 在春節裡能吃上的食物種類，該是全年節慶之首，我等嗜食之徒，只覺三日假期的最大得着，是不停地吃。這是吾家多年來過春節的指定動作，非得要把年底前大手買入的蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕、年糕、酥角等等，完全解決掉，才叫過年。當然，這些都是碳水化合物，飽餐之後，得設法將熱量消耗，做運動乃唯一選擇。 個人對於春節糕點極為喜愛，蘿蔔糕與芋頭糕是心水之選，春節前必買來三數盤，就在假期裡大啖吃之，只吃蒸的，別用油煎，美味可口。有個建議：盡量多配蔬菜瓜果，畢竟那麼多澱粉質往肚子裡塞，得多點膳食纖維來解決它，別讓它在肚裡擱着，日久可真會長出腩肉來，於外觀有礙。 春節的吃，可一直到元宵節吃湯圓，慣常吃到以花生、芝麻、奶黃、豆沙作餡料的，但不妨換個口味，吃一回以豬肉作餡的客家鹹湯圓也不錯。 中國節慶食俗，精妙絕倫，身為中國人，絕對有口福。 彭海鈴
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