新春後的飲食調理
李慧姸 |
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新春過後更要注
意飲食
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| 新春後的飲食調理 轉眼間就到年初七，很多朋友已經放完假要回歸工作，開心的吃喝玩樂時間總是短暫，但短暫的時光可能已經足夠令我們的體重悄悄增長。“每逢佳節胖三斤”好似一個魔咒一樣，要解開肥胖的謎團就要了解體重增加的三大原因。 一、食量大增 過年難免會進食賀年食品，而且數量之多，可能要一整個新年去消耗。粗略估算一下過年飲食，如果早餐吃兩片煎蘿蔔糕加兩片煎的芋頭糕，熱量已經超過五百卡路里，親戚拜年期間如果食一份開心果已經超過六百卡路里，所以吃多份南瓜子、葵瓜子，熱量已經有一千卡路里，如果再吃多兩件煎馬蹄糕加上四粒湯圓，單純這個點心已經超過兩千卡路里，還沒有計未吃的午餐及晚餐，每三千五百卡路里就會增加一磅脂肪，這也很難怪為甚麼“每逢佳節胖三斤”！ 二、活動量大減 過年期間的活動大多是串門子拜年，或者飲茶食飯的團拜活動，與日常生活比起來活動量非常不足，長輩們很多時候是整天攻打四方城、沉浸撲克局，年輕的可能就打機、煲劇，活動量少得可憐，一天可能也走不到一千步。千萬別以為在家做家務就算運動，相對消耗比較高例如清洗窗戶三十分鐘才消耗一百二十六卡路里，上樓梯三十分鐘只有一百五十四卡路里，相較打壁球三十分鐘就可以消耗二百三十卡路里，要懂分辨甚麼是真正做運動。 三、睡眠時數不足 睡眠時數少於七小時，長期會導致記憶力減退、免疫力下降、情緒失控、肥胖及心血管疾病風險增加。春節期間大量的聚會、日夜顛倒，睡眠時數不足，身體會因飢餓素升高、瘦素下降導致食慾大增，並降低新陳代謝與胰島素敏感性，誘發脂肪堆積，特別是腹部脂肪。更會影響生長激素分泌，降低新陳代謝率，促使能量傾向轉化為脂肪儲存。睡眠不足導致清醒時間變長、熬夜吃宵夜，且更渴望高熱量、高油、高糖食物。每日保持七至八小時的規律睡眠是減重與維持體重的關鍵，睡前三小時內盡量不要進食，減少身體負擔。 了解成因後下一步就是解決問題，調整好腸胃道功能，排毒理想更易解決脂肪積聚，過年飲食容易導致蔬菜水果攝入不足，過多的糕點零食除了脂肪積聚還會導致身體處於發炎狀態。把吃不夠的新鮮蔬菜及水果打成抗炎特飲，解決根本問題，蔬菜水果應以當季為優先，選擇兩至三款蔬菜配合兩至三款水果，蔬菜建議可使用羽衣甘藍、青瓜、甘筍，水果可以選擇低GI值的檸檬、奇異果、梨等。莓果類也是不錯的選擇，加入橄欖油幫助蔬果中的脂溶性維生素吸收，加入混合種子也可提升優質脂肪的攝取。另外可以按個人需求加入薑黃粉、益生菌、纖維粉、蛋白質粉等等，由飲食開始維持健康消化機能及免疫力，減少腸內毒素積聚，有助於排便暢順，達到抗炎、抗氧化效果。 李慧姸 wechat:sofia57382162
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