台胞年夜飯“拼”出兩岸團圓味
中新社記者 郭其鈺 |
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| 台胞年夜飯“拼”出兩岸團圓味 一邊是父親精心烹製的台灣三杯雞、薑母鴨，一邊是母親的拿手好菜油燜春笋、豆腐魚頭……農曆除夕，在浙江杭州的台青曹景雯家裡，兩個灶台同時開火，“拼”出了一桌融合兩岸味道的年夜飯。 獨有融合味道 萬家燈火，圍爐守歲，年夜飯承載着中國人舌尖上的鄉愁。“我家的年夜飯，從來都是‘兩岸聯名款’。”曹景雯說，父親來自台灣台北，母親是浙江杭州人，他們組成的兩岸婚姻家庭讓年夜飯有了獨特的“融合氣質”。 曹景雯的成長軌跡，也有如這桌菜，一半是台灣煙火，一半是江南詩意。十二歲那年，這位“○○後”姑娘被一首《鷗鷺忘機》古琴曲所打動，開始學習浙派古琴。二○二三年，工科畢業的曹景雯把創業目光投向了古琴領域，她創辦的工作室不僅成為傳播古琴文化的課堂，更是兩岸青年了解中華文化、體驗“曲水流觴”之地。 “我開設古琴體驗課，不只是教指法，還會講述古琴背後的歷史故事、山水意境。”曹景雯說，她用古琴改編了《望春風》等閩南語歌曲，希望讓台灣年輕人從琴弦中聽到兩岸共同的“文化聲音”。 家裡準備年夜飯時，曹景雯也會幫上一手，只是她做的杭州東坡肉總要偷偷加一匙台灣醬油膏。“這是我們家獨有的融合味道。”曹景雯說。 兩岸風味俱備 在台青洪嘉緣家的年夜飯桌上有一道不可或缺的台灣風味——潤餅，其“包容萬物”的特質寓意着人們對團圓和豐收的美好期盼。 “潤餅是台灣的傳統美食，類似大陸的春卷，薄如蟬翼的餅皮，可以捲上豆芽菜、笋絲、花生碎等食材。”洪嘉緣說。 除了記憶裡的台灣味道，杭幫菜龍井蝦仁既是年夜飯必備菜，也是洪嘉緣的最愛。自八歲那年隨父母從台灣高雄來到杭州，這裡早已成為洪嘉緣的第二故鄉。 在春節這一中國人最重要的節日裡，無數家庭迎來團圓。除夕之際，年味與鄉愁、團圓與夢想，都在熱氣騰騰的年夜飯裡升騰。 （杭州十六日電） 中新社記者郭其鈺
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