玥龍軒粵潮雙魂星級臻味
小 灝 |
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潮式醃紅蝦和帶子
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海苔山珍素鵝
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黑醋芭樂海蜇頭
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涼拌豆苗乳豬柳
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花膠燜鷄煲
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魚子醬片皮乳豬百花多士
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| 玥龍軒粵潮雙魂星級臻味 位於新濠影匯巨星匯，榮膺《香港澳門米芝蓮指南》一星殊榮的玥龍軒，由擁有逾二十年粵膳造詣的行政總廚黃煒皓掌舵，以當代技法解構粵式風雅，成為體現粵菜文化的高尚食府。 餐廳以粵菜為底蘊，嚴選時令食材及海陸珍饈，更巧妙融滙潮州菜精髓，將食材之鮮融於細膩工法。“一品杏汁八寶雞”將傳統八寶鴨創新演繹，“鴛鴦乳鴿”以雙味呈現“粵潮合璧”的食藝巧思，匠心演繹“一脈雙魂”的粵潮盛宴。專業茶藝師以功夫茶道呼應佳餚，與粵潮風味共譜獨特韻味。 小灝
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