紅毛榴槤清熱抗氧
麻 瓜 |
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紅毛榴槤清熱、抗氧，
惟抗癌潛力尚在研究。
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| 紅毛榴槤清熱抗氧 到馬來西亞旅遊，少不了品嘗當地特有的熱帶水果，而紅毛榴槤(Soursop)又名刺果番荔枝，便是其中頗具特色的一種水果。紅毛榴槤的名稱源於其外皮佈滿尖刺，外形又與榴槤有幾分相似，且早年由荷蘭人引進種植，過去華人習慣稱荷蘭人為“紅毛”，因此得名。它的白色黏稠果肉可鮮食，但一般多會打成果汁飲用。 紅毛榴槤經常被人與釋迦（即番荔枝）混淆，兩者雖同屬番荔枝科，是近親卻為不同物種。從外形來看，紅毛榴槤的果皮佈滿黑色尖刺，尖刺更為銳利密集及較長，果實體型偏大而形狀不規則，多呈心臟形；釋迦的果皮凸起則較為圓潤，果實呈圓球狀且相對小巧飽滿。此外，兩者在口感上也有明顯差異，紅毛榴槤酸甜清爽，釋迦則綿密香甜。 紅毛榴槤在東南亞民間傳統應用中以清熱解毒、潤腸通便為主，現代一些中醫文獻亦依其果實特性，記載其性涼、味甘酸，與民間應用的功效相契合。 現代藥理研究發現，紅毛榴槤果肉兼具抗氧化與健腸通便的作用，含有豐富的維生素C、類黃酮及多酚等成分，可清除體內自由基，減少細胞氧化損傷，發揮抗氧化作用。所含的水溶性膳食纖維能促進腸道蠕動，改善便秘。果肉還含鉀、鎂等多種礦物質，能為人體補充多種微量元素。 至於備受關注的抗癌潛力，目前研究仍處於科學探索階段。其葉片與種子萃取物中的番荔枝內酯類化合物，雖在體外細胞及動物實驗中顯示一定活性，但該類萃取物存在潛在神經毒性風險，且相關研究皆以該類萃取物進行，與日常食用的果肉差異極大。現時仍缺乏大規模人體臨床試驗，因此不能證明食用紅毛榴槤果肉可防癌，更不能替代正規治療。 儘管紅毛榴槤具一定營養價值，但食用仍有禁忌需留意。果肉中夾雜的黑色小種子及葉片均含毒性成分，並如前述存在潛在神經毒性風險，故絕不可進食；其性涼，脾胃虛寒、易腹瀉者需少食；肝腎功能不全者應謹慎食用，避免因高鉀加重肝腎負擔；孕婦、哺乳期女性食用前，建議先諮詢專業人士以確保安全。 麻瓜
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