新濠兩食府打造中式盛宴
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| 新濠兩食府打造中式盛宴 【本報消息】本月初，新濠博亞旗下兩大高端食府接連攜手內地知名餐廳打造限定中式盛宴，新濠影滙玥龍軒、新濠天地天頤分別融合潮菜與江南創意菜風味，演繹中式飲食文化的傳承與創新。 本月五至六日，澳門新濠影滙粵饌潮韻食府玥龍軒，聯袂由現代潮菜大師張新民主理，共同呈獻“同源·共響”粵粹潮韻盛宴。晚宴由潮汕味道煮海餐廳團隊、玥龍軒行政總廚黃煒皓聯手打造，共同回溯粵菜與潮菜的文化源頭。六道佳餚由粵潮風味對比的“序曲”開篇，歷經以同一頂級食材，詮釋粵之醇及潮之鮮的“共響”，再到技法完美交融的“和鳴”，最終歸於“餘韻”的圓滿回味。 本月六日至七日，新濠天地天頤攜手杭州米其林一星、黑珍珠二鑽江南創意菜食府解香樓，聯袂呈現“新中式創意宴·春曉”。這場以“春醒·綻放·啟新”為脈絡的八道菜限定饗宴，深度融合嶺南與江南烹飪智慧，以當代餐飲語言重新詮釋“不時不食”的飲食理念、 晚宴菜單由解香樓主廚任海鵬、天頤行政總廚黃贊奇領銜兩方團隊匠心打造，並特邀江南名廚俞斌共同參與設計。八道佳餚圍繞“春曉”意象，巧妙融匯新中式創意菜與江南創意料理的烹飪智慧。
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