營養教育
悅鳴 |
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| 營養教育 朱古力被視為令人開心的美食，有人在心情不佳時會吃朱古力。然而可可豆含微量咖啡因，發育中的青少年兒童過量攝入，或會影響健康。 近日有指全澳中小學小賣部及自動販賣機，須全部下架含朱古力零食。有關部門稱，朱古力製品含咖啡因，結合衛生部門專業意見，過量攝取咖啡因對體重較輕、仍在生長發育的兒童和青少年健康影響較大，建議將產品歸類為“少選為佳”。 青少年處於生理發育關鍵期，體重較輕、代謝系統未成熟，對咖啡因的耐受度遠低於成人。有調查顯示，本澳青少年超重及肥胖率達百分之二十一點七，呈微升趨勢。青少年健康飲食基礎薄弱，校園作為重要管控場景，應營造健康環境。 社會對下架朱古力產品意見不一，現時學校自動售賣機食品劃分紅、黃、綠等級別，並落實相關措施。宜思考進一步建立更精細的食品分類機制，量化分級咖啡因含量，同步在教育層面結合健康飲食活動，讓學生及家長理解“少選為佳”的科學依據，培養閱讀營養標籤、理性選擇食品的能力。 悅鳴
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