□记者 周宇
本报讯 清晨的蒸汽裹着麦香飘满街巷，锣鼓声伴着食客的谈笑声此起彼伏。近日，青山区万青路街道乌审道烧麦市井文化街区正式开街。这条承载着包头市井记忆的老街，经过整体升级改造后全新亮相，以党建为引领的精细化治理、诚信为本的经营氛围、地道十足的本土风味，让老街区既留住了烟火底色，又焕发出生机活力。
作为包头人熟知的一条“这边烧麦店挺多的街”，乌审道沿街聚集着20家烧麦店铺，其中经营年限超10年的老店就有12家，不少街坊十几年来都习惯了来这儿吃一屉烧麦、喝一壶砖茶。但随着时间推移，老旧街区也暴露出路面破损、业态单一、管理分散等问题。今年以来，万青路街道锚定“留住烟火气、提升幸福感”的目标，对街区启动整体提质改造，从路面修缮、景观提升、夜景亮化，到业态优化、文化植入、规范经营，一步步把老旧街巷打造成集特色美食、民俗体验、便民服务于一体的烧麦市井文化街区。
“街面上的美食主题设计挺吸引人的，以前雨天路面积水，门口也乱糟糟的，现在街面平整了，招牌也整齐了，看着就敞亮。”家住春光四区的居民王先生说。
街区焕新，不止是环境的升级，更把治理服务搬到了商户和群众家门口。街道牵头整合市场监管、派出所、综合执法等职能部门力量，在街区设立党员先锋示范岗，将管理职能转化为服务动能，实现力量下沉一线、问题解决在现场。
“以前我们是定期上门检查，商户有问题得跑所里反映，现在岗亭扎在街区，每天巡街就能发现问题、当场协调。”万青路市场监督管理所所长吴建军告诉记者，党员先锋岗设立后，工作人员常态化驻守街区，一方面聚焦烧麦餐饮业态，严查食材质量、后厨卫生、明码标价，守牢食品安全底线；另一方面也主动对接商户需求，帮着解决经营中遇到的证照办理、政策咨询等难题。“变被动监管为主动服务，就是想让商户安心经营，让消费者放心吃饭。”
环境提了质，经营的“软实力”也同步跟上。开街当天，街区为7家商户授予星级“诚信经营示范商户”牌匾，德利源烧麦负责人张正德作为商户代表，向全体经营户发出诚信经营倡议：明码标价不欺客、守住品质不偷工、维护环境共出力。
“做餐饮靠的就是口碑，一条街的名声好了，大家都能受益。”张正德说，自己在这儿开店多年，眼看着街区从零散的几家店发展成特色街区，商户们都愿意守好诚信底线，抱团把乌审道烧麦的牌子擦亮。
街区开街的消息传开，不少食客特意赶来尝鲜。家住附近的史女士约着朋友一早就到了店里，在她看来，街区规范化升级后，选择更多、环境更好，商户之间的良性竞争最终受益的是消费者。“各家都拼口味、拼服务，我们既能吃到地道味道，也能享受到更好的用餐体验，这才是实实在在的便民。”
特意赶来打卡的包头市文旅推荐官“特别杨火火”，镜头里拍遍了街区的角角落落。在他看来，烧麦是包头最具代表性的美食名片，这条特色街区的打造，相当于给外地游客立起了一个清晰的美食地标。“外地朋友来包头想吃烧麦，不用再到处打听，直接来乌审道就对了。”同时他也建议，可以在街区入口增设具有辨识度的烧麦主题雕塑打卡点，借助短视频传播扩大影响力，让包头烧麦和这条老街一起走得更远。
万青路街道党工委副书记、办事处主任乌曦表示，打造乌审道烧麦市井文化街区，不是简单地做一条美食街，而是街道探索党建引领基层治理、激活市井烟火经济的一次实践。街道将持续以党建为统领，深化部门联动、商户共治的治理模式，一边把服务做细做实，一边深挖西口民俗文化和烧麦饮食特色，不断丰富街区内涵。“我们的目标，是让这条街既有老包头的烟火味道，也有新时代的治理温度，真正成为群众爱来、商户受益、游客认可的城市烟火新地标。”