□记者 孟婧美 通讯员 李小婵
本报讯 8月2日，达茂旗第三十六届那达慕大会暨暑期文化旅游消费季活动持续火热。作为系列活动之一，“草原鲜羊荟百味 承古融新品牧香”——达茂草原羊品鉴展示活动在百灵那达慕文化产业园举行。传统蒙餐技艺与创新烹饪手法同台竞香，以美食为媒，进一步擦亮“达茂草原羊”区域公用品牌。
品鉴现场，来自达茂旗各苏木乡镇的特色美食齐聚一堂。手把肉、烤羊腿、蒙古包子等经典蒙餐香气扑鼻，农家炖鸡、红烧水库鱼等地方风味同样引人垂涎。坚守食材本味的烹饪理念，充分展现了当地深厚的饮食文化底蕴。同时，本地餐饮企业推出的风味羊腩口袋肉、杂粮羊肉粥等创新菜品，赋予传统食材新的表达，赢得现场食客好评。
活动期间，乌兰牧骑带来精彩文艺演出，搏克选手同场竞技，浓郁的民族风情吸引各地游客纷纷驻足品尝、拍照留念。展区内，农推官同步开启线上直播，线上线下联动，拓宽销售渠道。“许多外地游客对我们的羊肉口感和风味评价很高。他们说好，才是真正的好口碑。”内蒙古农推官、本地自媒体达人孙广成表示，将持续通过自媒体平台加强品牌推广，让更多人认识、品尝并认可这份草原美味。
今年6月，“达茂草原羊”亮相2026夏季达沃斯论坛，赢得海内外宾客广泛赞誉。从国际舞台回归家乡那达慕，不少返乡游子和外地游客专程前来品鉴“达沃斯同款”羊肉。回乡探亲的张女士感慨：“亲眼看到家乡的变化，感受到浓厚的文化氛围，我由衷自豪，希望家乡越来越好。”有外地食客直言，达茂羊肉质地细嫩、鲜香无膻味，颠覆了对传统羊肉的固有印象。
口碑提升的背后，是当地长期深耕品质、推进品牌建设的不懈努力。达茂旗地处北纬41°黄金畜牧带，1.66万平方公里天然草场覆盖率超过90%，坚持“20亩草场放养一只羊”的生态养殖模式。达茂旗农牧局提供的检测数据显示，达茂草原羊蛋白质含量最高可达20.7%，钙、镁等矿物质含量均优于普通羊肉。凭借过硬品质，达茂草原羊已获国家地理标志保护产品、中国驰名商标等多项国家级认证，并入选全国地理标志农产品品牌百强。据中国品牌建设促进会联合相关机构发布的2025年中国品牌价值评价信息显示，该品牌价值已由2024年的41.97亿元增至2025年的58.91亿元，同比增长40.36%。
品牌价值的提升，正加快转化为富民产业动能。达茂旗出台《达茂草原羊全产业链高质量发展行动方案》，明确发展目标：2026年达茂旗羊肉产量力争达3.2万吨，到2030年品牌价值突破100亿元。当地推行“政府引导+合作社牵头+农户参与”的共富模式，推动零散养殖走向集约化、标准化，构建起现代化畜牧产业体系。
一场品鉴会，不仅是味觉盛宴，更是产业转型的生动写照。昔日“养在深闺人未识”的优质草原羊，正借力那达慕文旅平台、新媒体传播与国际展会推介，大步走出草原，赢得更广阔的市场认可，成为带动牧民增收致富的特色支柱产业。