□记者 李岸
本报讯 面对全市3.3万余家食品经营主体的监管重任，市市场监管局坚持问题导向，从监管理念、监管手段、维权效率三方面精准发力，全力守护群众“舌尖上的安全”。
“经营主体多、监管力量少”，一直是食品安全监管的难点。近三年来，市市场监管局重点抓分级分类监管，既针对性解决日常监管“眉毛胡子一把抓”的问题，同时破解食品经营者“做好做坏一个样”的局面。
在生产环节，对食品小作坊开展“金银铜橙”分榜定级，好与一般一目了然。在流通环节，在农批市场开展食用农产品“天天检”，检验检测结果及时对外公示，确保源头食材安全。在餐饮环节，全面推行“五星级”管理机制，对高星级坚持无事不扰，对低星级严查严管；对后厨“脏乱差”“幽灵外卖”商家，依法立案查处的同时公开曝光，全面形成高压态势，努力守护好群众舌尖上的安全。
同时，市市场监管局着力建设覆盖市、县两级，贯通主要食品类别和关键环节的“互联网+AI”智慧监管平台。平台可以实现信息归集、源头追溯、风险预警、全程监控、数据互通，让食品安全从“线下人查”向“线上智管”转变，哪里有风险，系统提前预警，把问题解决在萌芽阶段，提升市场监管质效。
市市场监管局打破常规处置7天或15天的受理核查惯例，对食品安全、价格欺诈、假冒伪劣等7类消费纠纷，全面推行“接诉即办”，第一时间核查、第一时间处置、第一时间反馈。坚持现场能解决的问题，及时解决，真正做到把消费纠纷“化解在早、化解在小”，尽量降低群众维权成本，提升维权效率。