我市开展网络餐饮食品安全排查整治行动

□记者 李岸

本报讯 近期，为切实整治网络餐饮乱象，市市场监督管理局全面开展网络餐饮食品安全治理全覆盖排查整治行动，推出七项硬核举措，全方位整治网络餐饮经营突出问题。

让无堂食外卖“亮”出来——无堂食阳光监管行动。全面摸排无堂食外卖商户底数，逐一建立电子监管档案，强力推动建档率、明厨亮灶接入率、“无堂食”标识率达到100%，把隐蔽后厨“亮”在阳光下。

让加工环境“净”起来——加工环境净厨行动。实施餐饮评星定级动态管理，对外卖集中区域实行逐区整治，集中提升一批高星级示范标杆、曝光一批负面典型。

让证照资质“清”起来——资质清证亮照行动。开展线上监测和“穿透式”执法，对辖区备案平台实施全覆盖排查，并同步开展小作坊、小食杂店等超范围经营餐饮服务等违规行为的整治，推动平台证照公示100%合规。

让平台责任“实”起来——平台规范管理行动。压紧压实平台主体责任，督促完善入网审核与日常管理机制，落实定期报告制度，严查外卖平台管理缺失、责任“悬空”问题。

让风险隐患“现”出来——风险靶向抽检行动。对网络餐饮服务单位实施食品安全专项抽检，确保无堂食外卖100%全覆盖，推动风险早发现、早预警、早处置。

让健康证明“真”起来——打击证明造假行动。强化对从业人员健康证明、资质证照的真伪核验，发现单位或个人伪造、买卖相关资质证明的，第一时间向卫生健康、公安等部门移交线索，形成有力震慑。

让社会监督“活”起来——社会共治行动。每月开展“随机查餐厅”直播和“你点我检”活动，建立“幽灵外卖”长效监管机制，邀请全体外卖配送员担任食品安全义务监督员，确保问题商户整治见效。