□许颖
冬至到了，我想家了。准确地说，是想一碗羊杂碎。
我寻到一家杂碎馆——老张杂碎馆，门口写着“今日到店就餐，赠送饺子福利”。刚踏进门，眼镜便被热气蒙住，眼前一片朦胧，羊杂独有的香气却已悄然沁入心脾。
我点了小碗羊杂碎，这是我第一次在外吃这口。此前，我吃的都是妈妈亲手做的。在老家，东梁整条街的杂碎店都小有名气。
羊杂碎很快端上桌，料足干净，毫无膻味，入口暖香四溢。这味道，和老家的相似却又不同：相似的是羊杂本身的醇厚底味，不同的是佐料与烹煮的风格——一个像豪爽的包头朋友，一个像妈妈温柔的手。就连搭配的主食也不一样，老家的人爱用白皮饼泡杂碎汤，这家店只有黄酥焙子，味道也很不错。
独自吃着，那年冬至的热闹光景忽然涌上心头。
那时我年纪尚小，舅舅还没参加工作，姥姥姥爷也和我们同住。每到冬天，姥爷都会宰一只自家养的羊，内脏便做成鲜香的羊杂碎。这道菜工序听着简单，做起来却颇为繁琐。
我们住的是平房，妈妈和舅舅在里屋忙活，先将羊内脏反复清洗去腥，再下锅煮熟，捞出切成均匀细条，加入花椒、胡椒等调料小火慢炖。浓郁的鲜香，就在文火慢熬中渐渐交融。另一边，姥姥在院子里炸丸子，香气直钻鼻腔。我凑到姥姥身边，人还没到她腰高，手却能碰到盛丸子的小盆。那葱香肉馅的丸子，外壳酥脆，内里咸香。姥姥炸一个放盆里，我就偷偷拿一个吃，吃几口便跑进里屋看看杂碎的进度，回来接着“偷吃”，盆里的丸子只减不增。
终于，姥姥一扭头，正撞见我张嘴的模样。我露出尴尬又俏皮的笑，姥姥瞬间了然，笑着摸我的头：“我说怎么越炸越少，原来是让你这个小馋猫偷吃了。”被揭穿的我捂着脸，笑嘻嘻地跑进里屋，恰好赶上羊杂碎出锅。醇厚的汤汁配上酥脆的白皮饼，一口下去，满是鲜香。
这时爸爸也回来了，手里端着一盘饺子：“隔壁老冀家包饺子，非要送些过来。冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”他又叮嘱我：“去抽屉拿个盘子，给老冀叔送些丸子过去。”
送完丸子回来，一家人围坐在暖烘烘的炉子旁，共享这桌美味。羊杂碎的红汤里，倒映着我们泛红的脸颊。那个冬至，暖得让人难忘。
可如今，为了生计奔波，一家人聚少离多，再也难寻那样热闹的冬至。姥姥守在村里，妈妈住在小镇，我在包头上大学，跑快递的舅舅总说“忙完这阵子就回老家看姥姥”，可“这阵子”仿佛永远没有尽头。前段时间网上有句话很火：“辞家千里又千里，务必争气再争气”，道尽了奔波者的心声。但很多时候，我们不必总逼着自己往前赶，不妨偶尔停下脚步回头看看——奔波的路上，家人盼的从来不是功成名就，而是平安团圆。家人闲坐，灯火可亲，便是人间最好的光景。我们穷尽一生追寻的幸福，其实从一开始就握在手中。
老板的声音将我拉回现实，碗底早已见空。他端来一碗热气腾腾的饺子放在桌上：“冬至不吃饺子可要冻耳朵。学生娃，吃饱了不想家。”暖意瞬间漫遍全身，一如那年冬至。
这座满是人文关怀的城市，包头，或许早已成了我的第二故乡。