□记者 李岸
本报讯 近日，市市场监管局联合市教育局、市卫健委，聚焦校园餐风险隐患排查，系统梳理2025年校园餐食品安全风险监测情况，结合督查检查发现问题，精准锁定风险关键点。市疾控中心专家团队现场解读，从成因到防控，从事前预防到事后处置，让看不见的风险“看得见、防得住”。
三部门明确将责任落实贯穿防控全过程。一方面，严格督促各校校长（园长）切实履行第一责任人职责，对校园餐安全亲自过问，深入开展自查自纠，将风险消除在萌芽状态；另一方面，聚焦校园餐全链条关键环节，从“日管控、周排查、月调度”制度落实，到从业人员培训、“三防”设施配备，再到原料储存、加工操作、餐具消毒，尤其将致病微生物防控作为日常检查、飞行检查的必查项、关键项——将每一个环节都纳入监管视野，实现从“进校园”到“上餐桌”的全程可控。
为打破监管壁垒，三部门进一步深化协同联动机制：建立联合检查、信息通报制度，实现校园餐安全监测信息实时共享，一旦发现风险，快速响应、协同处置。
从食堂后厨到学生餐桌，我市正通过提前防控、协同监管的方式，让每一份“校园餐”都经得起检验，切实筑牢校园食品安全防线。