□记者 李岸
本报讯 自2月8日新版《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）实施以来，市市场监管局迅速行动，加大宣贯力度，强化食品添加剂使用监管，确保新标准从“纸面规定”转化为“舌尖安全”。
市市场监管局采取“线上+线下”相结合的方式开展新标准宣贯，组织食品生产主体召开新标准宣贯培训会，通过新旧标准对比解读，帮助从业人员准确把握新规要点。创新运用新媒体平台，通过微信、抖音直播等形式，以通俗易懂的语言向公众科普食品添加剂知识，在线解答消费者关切问题，让新规“看得懂、记得住、用得上”，共组织开展新标准宣传报道50余次，培训生产主体从业人员近千人。
市市场监管局印发《致全区食品生产企业和食品小作坊的一封信》，着重提醒食品生产主体高度重视新标准的变化要点。督促各生产主体立即开展对照自查，全面梳理现有产品在食品添加剂使用方面是否符合新标准要求。对于不符合新标准的情形，要求企业提前谋划，制定切实可行的替代方案，科学调整产品配方，并及时更新产品标签标识，确保所有产品均符合新版标准规定，从源头保障食品安全。
聚焦糕点、饼干等重点品类，以脱氢乙酸钠等添加剂为关键指标，执法人员开展专项监督抽检，重点检查生产主体是否规范使用食品添加剂，是否落实专库管理，称量器具是否满足精度要求等，共计检查食品生产企业106家次、食品小作坊376家次，暂未发现超范围超限量使用食品添加剂行为。