六大碗。
□文/记 者 郭 健
图/通讯员 冯艳春
无抗四喜丸子、农村虎皮扣肉、乡下团圆肘子、煨炖后山笨鸡、清炖达茂肥羊、红焖牧区黄牛……春节临近，传统农家“六大碗”再次闪亮登场，成为包头市民的餐桌美食。
今年，青山区兴胜镇兴胜窑村民齐上阵，精选各类食材，用传统工艺制作“六大碗”，配以精美包装，在为市民节日增添喜庆祥和的同时，增加村集体和村民收入。
“以前每逢过年，家里的老人都会制作‘六大碗’，把它当作佳节必备的传统美食。这几年我们从农村搬到了市区，但一直延续着过年吃‘六大碗’的习惯。今年，听说兴胜窑村成批做‘六大碗’，食材好、干净卫生，特地过来买一些送给叔叔伯伯、大姑二姑和姨舅，既省心又有年节气氛。”市民周子茹说。