□牛银万
在包头最西面的哈业胡同，有一个叫柴脑包的地方，这是我的故乡。
柴脑包是蒙语，汉语的意思为“放置东西的地方”。
历史上，柴脑包和整个包头西一样，是蒙古族的游牧地，一片荒凉，这里曾经有一个敖包。在其西北，有一个梅力更召，每年法事活动结束后，会有大量的供品，为了避免浪费，僧人们就把供品放在敖包上，供牧人食用，故乡因此而得名。
故乡有一条豆腐街。
豆腐街在包头到乌拉特前旗的乡村公路上，12路公交车穿街而过。
豆腐街不长，缓缓的脚步，不到二十分就可丈量。
豆腐街没有显赫的招牌，三个朴素的大字立在街边。
豆腐街上，一排排房舍里，住着做豆腐的人。这些人都是晋陕人，从祖辈走西口落脚在这片荒凉的土地上那一天，就开始做豆腐，技艺一代代传承。豆腐街一年四季做豆腐，没有华丽的店铺，没有轰鸣的厂房，一个家就是全部。
做豆腐的大豆，来自陕西茫茫的大山，古老的石磨制糊，浆水凝固，无任何添加剂，水取自地下的深井，富含人体必需的多种微量元素。
豆腐街上的豆腐色白筋道，营养丰富，炖肉炖鱼烩酸菜放入，味道绝佳，是包头闻名的美食。
豆腐街上，刘高留柱和宋九仁品牌的豆腐最为有名，一出锅就被抢购，慕名而来的，不仅有周围的乡亲，还有远道的城里客人。
漫步在豆腐街，家家户户的门窗冒着腾腾热气，清香扑鼻，垂涎欲滴。
经历多少年的风雨，豆腐街老了，但豆腐不老，作为美食，在舌尖和味蕾上永远是那么鲜嫩，永远绽放着光辉；作为礼物，在手与手之间，永远传递着友谊，永远传递着深情……