□记者 李春燕
又到开学季，一张“小饭桌”，承载着广大中小学生的饮食健康安全，牵动着无数家长的心。与以往不同的是，今年，家长点开“包头市阳光餐饮智慧监管平台”小程序，孩子的饮食与托管班的环境卫生状况会一目了然。
“食品操作区域的墙面、地面、设施设备不能有破损、积垢和卫生死角，要保持干净整洁。”开学前，东河区河东市场监督管理所执法人员对照《包头市餐饮服务食品安全评星定级细则》，对北梁新区校外托管班进行五星级小饭桌提升指导。“在工作人员的指导下，我们对照标准终于达到五星标准。开学前，很多同行前来观摩学习，也有家长过来咨询，我很自豪地说我们是五星小饭桌！”一家校外托管机构负责人表示。
今年以来，为保障全区小饭桌食品安全，东河区市场监督管理局以餐饮服务星级评定为抓手，以打造“干净整洁、安全卫生、有序规范、设施完善”的小饭桌为目标，对东河区320家小饭桌开展全覆盖式整治提升工作。利用暑假“空窗期”，东河区市场监督管理局采取“督查+引导+提档”的有力措施，对前期小饭桌整治情况进行全面验收。同时，积极督促、指导小饭桌经营者对软硬件进行改造、更新、升级，确保整治工作可感知、可检验，在新的学期为广大师生营造一个安全、健康的用餐环境。截至目前，320家小饭桌均已签订《学生小饭桌食品安全承诺书》，实现提档升级。东河区五星级小饭桌增至58家，四星级从16家增至202家，三星级从107家减少至60家，原有197家二星级小饭桌全部晋级，所有小饭桌均提升至三星级以上，其中20%已达到五星级标准、60%达到四星级标准，小饭桌食品安全水平得到极大提升。
让小饭桌从“被动管”向“主动抓”转变，需要不断激发“小饭桌”提升管理服务质量的积极性，进一步增强小饭桌的荣誉感、公信度以及“护”星压力感。与此同时，东河区市场监督管理局还引导180家“小饭桌”入驻“包头市阳光餐饮智慧监管平台”，利用AI抓拍、视频巡查等功能，市场监督管理部门可随时对小饭桌食堂资质、食材来源、菜品留样、清洗消毒、食品加工等过程进行非现场日常监管，广大家长也可通过小程序随时查看餐饮关键环节加工制作全过程，让后厨切配烹饪、各类食品加工、餐具消毒等环节，从“幕后”走到了“台前”，推动食品生产加工过程可视、可感、可知，督促小饭桌规范化经营。