多部门联合发布预制菜使用信息公示倡议

□记者 李岸

本报讯 近日，市市场监管局、市教育局、市民政局、市商务局、市餐饮协会联合发出《全面推广预制菜使用信息公示倡议书》（以下简称《倡议书》）。

《倡议书》内容为：购买预制菜时应选择具有相关合法资质的预制菜供货者，建立食品进货查验记录制度，建立供应商评价和退出机制。要建立预制菜贮存及使用过程制度规范，严格按照预制菜保存条件和保质期贮存，及时冷冻（藏）贮存采购的冷冻（藏）预制菜食品，减少食品的温度变化。主要使用预制菜作为食材的堂食餐厅不应误导消费者认为自己食用的是现制现售食品。不使用预制菜作为食材的堂食餐厅，亦可进行公开承诺。餐饮服务经营者可以在食品安全信息公示栏展示预制菜食材供货商、使用预制菜加工的菜品名称等信息，可以在菜单上菜品信息处标注是否使用预制菜。第三方外卖平台可以在网页上公示菜品名称和使用预制菜的情况。预制菜商品包装标签真实，不在广告中对产品质量作虚假宣传，不得欺骗和误导消费者。