□崔家增
包子，本称馒头，别称笼饼，相传是由诸葛亮发明的，是中华民族的传统食品。或许是河北人的缘故吧，我喜欢吃包子，喜欢蒸包子，也吃过很多种包子：妈妈蒸的美味传统包，上海绿波廊小笼包，杭州西湖灌汤小笼包，天津狗不理包，北京庆丰包，广东叉烧包，包头水煎包……如果你问我都是什么味道，让我悄悄地告诉你，它是亲情的浓香味、是爱的甜蜜味、是友情的清香味。
妈妈是一位贤淑的家庭妇女，在河北老家的11年间，由于爸爸在包头工作，家里家外、田里地里都要靠她一人操劳把持，既要关照年迈的爷爷奶奶，还要照顾年幼的我和弟弟，每当妈妈要回娘家探亲前，总会提前蒸出一锅包子，方便爷爷奶奶熥着吃两天。一早，妈妈骑着“铁驴”在高低不平泥泞不堪的大堤上，从清河庄赶往24里地外塔寺庄的时候，我和弟弟会乖乖地坐在后面两侧的柳筐里，等到了村头，双脚麻木的我被妈妈抱出筐外，跺跺脚就抢先一溜小跑去姥姥家了。看见我们来了，和蔼可亲的姥姥总是赶紧发面，而妈妈也顾不上说几句话就又里里外外地忙活起来，中午时分，肚子咕咕叫的我看到忙得不亦乐乎的姥姥正往灶台上冒着热气的大铁锅里放包子，好奇地问：“姥姥，您包得包子怎么这么大，我妈妈蒸的那么小”，姥姥说：“家里人多，不包大个的哪儿够吃？去，赶紧拉风箱烧火”。二十世纪80年代初在包头定居后，妈妈依然经常晚上换着花样蒸包子、蒸大饺子、蒸团子，方便八十多岁的爷爷和家人第二天中午吃，让我养成了百吃不厌的习惯。这就是亲情浓香包子的味道。
我喜欢跟家人在旅游中吃各地特色包子。记得旅行结婚中，我俩到上海城隍庙绿波廊，这家店因接待过西哈努克亲王等闻名海内外，由于客人非常多，只得在“通道”小桌子上吃。放下热腾腾的小笼包，服务员接着介绍道：这小小的包子要分成三口吃才行，第一口咬破皮——先开窗，第二口吸汤汁——后喝汤，第三口吃包子——满口香，这是一次非常独特的体验，让我和爱人至今难以忘怀。不久前，我们一家三口到杭州游玩了三天，每天早餐，都会到解放路与中山中路的一家包子铺吃杭州小笼包，包子的精巧外形加上鲜美馅料，再配上一碗大馄饨或一碗小云吞，简直美味极了，吃得不亦乐乎。这就是爱之甜蜜包子的味道。
1989年，我们毕业于包头市城市技工学校86电气班的34名同班同学一起被分配到了包头供电局（现更名为包头供电公司），从变电运行到变电检修，从输电检修到配电检修，从调度通讯到用电管理都有我们同学的身影，因此，同学间的聚会机会比较多。不知从何时起，班里的女同学们开始张罗大家聚餐吃包子，有的提前约好先去野地里拔苦菜、拔马齿苋，有的从家带着从家里发好的面，有的买好了新鲜蔬菜，然后大家聚在一起边谈天说地边摘菜、剁肉、拌馅、炖鱼、炖肉、切菜、包包子，大家忙得开心得那叫不亦乐乎，慢慢地这个传统成了同学们每年必不可少的一次包子大聚会。一晃34年过去了，那天，两位女同学参加完退休职工代表座谈会后，我们又一次相约包子大聚会，同学们挤在拼起来的大桌子边一起品味着酸菜酸香和茴香清香的美味，一边感慨34年间企业的发展和个人的成长，一边感怀37年同学们的纯情和友谊，一面祝福着大家健康平安。这就是友情清香包子的味道。
亲爱的朋友，你爱吃包子吗？