□记者 康璐
本报讯 近日，第七届雪博会暨“冰雪丝路”世界发展大会在吉林长春国际会展中心举办。其中，“非”凡丝路主题馆邀请来自全国非遗项目现场展示，我市非遗项目清真茶汤制作技艺受邀参加“舌尖非遗——非遗美食品鉴展”。
包头茶汤受到观众青睐，不少观众品尝后拍摄了“神奇茶汤”的视频发到抖音上，吸引了更多观众慕名而来。长春电视台、吉林市都市频道还对茶汤包头市级非遗传承人闫文英进行采访报道。
清真茶汤是内蒙古自治区级非物质文化遗产项目。茶汤选用优质小米，加工成小米粉制作而成，质地细腻柔滑，营养丰富，冲制好后米香四溢，味道香甜可口，老少皆宜，非遗传承人高超的冲制技术可以将小米面冲熟后翻碗不撒不漏，故有“扣碗茶汤”之称，深受广大消费者喜爱。