主题教育开展以来,市市场监管局紧紧围绕“学思想、强党性、重实践、建新功”总要求,全面树立新时代市场监管系统观念,针对餐饮业数量众多、良莠不齐、监管困难等问题靶向发力,将餐饮服务食品安全评星定级工作纳入“破难题、办实事、促发展”民生项目,以设立合规星、餐区整洁星、厨房达标星、制作放心星、优秀管理星五星级管理模式为抓手,积极引导餐饮服务单位树立品牌意识,以高质量餐饮服务助力群众满意度实现新提升。
“就餐先看星”,星级越高表明经营单位的食品安全管理和服务质量越高。《包头市餐饮服务食品安全评星定级实施方案(试行)》给出了清晰的操作路径。餐饮评星定级工作不仅有助于提高餐饮单位的整体水平,也为消费者选择更加放心的餐饮单位提供了参考。评星定级的结果要求餐饮服务单位在经营场所醒目位置公示。要求美团、饿了么等外卖平台企业要将星级评定结果在平台“食品安全档案”中公示。同时,在对餐饮单位开展评星定级中,将消费者意见及日常监管检查结果作为重要考核指标,对餐饮单位星级管理实行动态调整,确保评星定级工作的公正性、科学性和时效性,提高消费者对餐饮单位评星的认可度和体验感。
一位送孩子去“小饭桌”的家长高兴地说,过去小饭桌办得好不好,家长们很难了解到,现在对“小饭桌”评星,家长们心里有数了,同时,“小饭桌”的经营者也更加上心了。评星定级工作正在改变着消费者的消费选择,大众消费者对于自己不熟悉的餐饮单位不再是“盲从”和“随波”,而是更加“直观”和“具象”,追“星”消费成为全市餐饮消费的指向标和新动态。
评星定级工作开展以来,全市餐饮经营者参照《评星定级细则》积极开展自查自改,旗县区市场监管部门通过组织培训学习、实地交流等方式,让各类餐饮单位对自身星级评定情况有了清楚的认识。“争星进级”成为各类餐饮经营者的共识,主动进行内部整改优化,不断提升餐饮服务质量成为全市餐饮经营者的一致行动。餐饮食品安全评星定级活动提高了餐饮经营单位自律意识、食品安全意识,环境卫生、加工条件和服务质量得到全面提升。
目前全市12117家餐饮服务单位已全面完成评星定级,其中五星级餐饮食品安全经营单位161家、四星级1961家、三星级7425家、二星级2101家、一星级469家。
下一步,市市场监管局将继续聚焦群众所需所盼,以“餐饮评星定级”为抓手,积极调动餐饮服务单位、行业协会、消费者,共同参与食品安全监管工作,把市场监管部门的“独角戏”变为全社会齐抓共管的“大合唱”,以全力保障人民群众舌尖上的安全的实际行动,推动主题教育走深走实。