□记者 李岸
本报讯 近日，市市场监管局联合市民政局对包头市社会福利院（包头市儿童福利院单位食堂）进行监督检查，属地市场监管局相关人员一同检查。
本次采取“六查六看”方式开展食品安全监督检查。看主体责任落实。检查儿童福利机构证照是否完善、食品安全管理制度是否建立健全、是否建立陪餐制、是否按要求落实“日管控、周排查、月调度”等；看食材采购资质。检查食品原料采购、食品添加剂等相关产品的索证、索票是否齐全、台账记录是否健全；看加工制作环节控制。检查食材是否经过粗加工后进入操作间、餐饮具清洗消毒是否按流程操作、色标化管理情况等；看环境卫生条件。检查厨房食品加工环境及卫生状况是否符合餐饮服务食品安全操作规范要求；看食品留样等硬件设施建设。检查食品留样和其他硬件设施是否达到食品安全法相关规定要求；看从业人员健康管理情况。查看是否建立从业人员健康管理制度，是否定期开展食品安全培训。针对检查过程中发现的问题，已督促属地市场监管局跟进处理，并要求儿童福利机构要严格落实食品安全主体责任，对隐患问题按要求按时限进行整改，同时加强从业人员食品安全知识培训，提升食品安全风险抵御能力。