品鱼看戏买土产 土右旗的春天从“鲜”开始

　　3月17日，包头市土右旗贺成泉村热气腾腾。一口口柴火大铁锅架起来，黄河鱼在锅里咕嘟咕嘟炖着，鱼香混着烟火气飘散开来，第四届贺成泉品鱼季在这个春日里热闹启幕。

　　活动现场最吸引人的，是三口依次排开的柴火大铁锅。厨师王海林熟练地为鲜鱼改刀、腌制，热油炝锅后，一条条黄河鱼滑入锅中。他一边忙活一边介绍：“今天用的都是黄河里养的鱼，单条3斤左右，最大的有13斤，这一锅就炖了200多斤。用本地猪油配上葱姜蒜，慢炖四五十分钟，那个鲜味就出来了。”

　　鱼香渐浓，人群也越聚越多。炖了快一个小时，王海林掀开锅盖，热气腾地冒起，鱼香扑鼻而来。鲜嫩的鱼肉裹着浓稠的汤汁出锅，围观的市民一下子涌上前，争尝这口地道的黄河鲜。“这鱼味道真好，又新鲜又入味，人太多了，挤了半天才夹到一块！”市民常玖玲一边吃一边说。

　　美食之外，农产品展区也围满了人。小米、杂粮、农特加工品摆得满满当当，不少人拎着袋子挑挑选选，吃完鱼，再捎点土特产回家。

　　另一边，锣鼓声响起，民俗表演开场了。二人台经典剧目《挂红灯》唱起来，民歌婉转悠扬，唱的是本地人熟悉的调子。舞龙舞狮把气氛推向了高潮——4只祥狮从台上跳到台下，摇头摆尾地往人群里钻，孩子们笑着躲，大人伸手摸，憨态可掬的模样逗得满场笑声。彩龙在人群上方盘旋翻腾，锣鼓声、掌声、欢呼声混成一片，让整个贺成泉村都浸在喜庆里。

　　这一天，贺成泉村以鱼为媒，把十里八乡的人聚到了一起。尝一口刚出锅的黄河鱼，看一场热闹的舞狮，买一点地道的土特产——乡村的春天，就这样热气腾腾地打开了。（据草原云）