非遗传承人现场教学
2月26日正月初十，呼和浩特市图书馆在一楼多功能厅举办“图书馆莜面会·年俗玩不停”品味传统手工莜面非遗体验活动，以非遗美食莜面为载体，让市民读者在亲手实践、沉浸式体验中感受非遗魅力，品味浓浓年味。 此次活动特别邀请莜面制作技艺非遗传承人团队现场授课，为市民读者讲述莜面的起源与发展历程，详细解析武川莜面的非遗制作工艺与传统制作手法，向读者展示莜面鱼鱼、窝窝等经典品类的做法，将非遗技艺的精髓直观呈现给现场读者。
活动现场，非遗美食制作体验成为核心亮点，市民读者们热情高涨、踊跃参与，围在传承人身边认真学习，从精准把控和面的水温、比例，到揉面、搓面、塑形的每一个细节，在亲手制作的过程中，真切感受到莜面制作技艺的精巧与独特。不少读者表示，看似简单的莜面制作，实则藏着不少门道，亲手体验才真正体会到非遗技艺的匠心。活动最后，读者们共同品鉴自制的莜面美食，在舌尖的美味中感受传统饮食文化的魅力，沉浸式的非遗体验让每个人都收获满满。 文·摄影/草原云·北方新报记者 马丽侠