呼和浩特烧麦香飘晨巷，阿拉善驼肉馅饼香而不腻，赤峰对夹饼脆肉香，巴盟烩菜奏响酸菜、猪肉、土豆“交响曲”，呼伦贝尔牛排一口一个大满足……东西横跨2400公里的内蒙古大地，藏着一整个舌尖上的江湖，每一个城市都有独门秘技，唯独缺少一个国民级美食榜单的盖章认证，到底谁主沉浮？ 为解锁内蒙古风味密码，让内蒙古美味口碑更“权威”，内蒙古新闻网、正北方网、《北方新报》强强联手美团、大众点评，重磅推出“这里要有必吃榜”主题活动，诚邀全网吃货点亮心中的内蒙古美食城市，助力家乡美食广为人知，这场由全民参与、从线上热度走向线下落地的美食“盛宴”，正在内蒙古大地拉开序幕。
寻味肉食天堂
作为全国产羊量第一的羊肉大区，内蒙古人对羊肉有一份藏在心头的羊肉榜单，手扒肉、烤全羊、清炖羊肉……西部区羊和东部区羊谁更好吃的话题往往引发地域论战，但不管是哪里的羊肉，全国人民提起羊肉总会想起内蒙古。
傍晚，呼伦贝尔市鄂温克族自治旗的牛羊肉铺，现杀的牛羊已经分割完毕，肌理分明的肉鲜红而有弹性。楼上是私房小火锅，掺杂雪花一般的羊肉卷、黄膘红肉的美味牛肉卷被推入沸水中。室外冰雪覆盖，室内火锅腾起蒸汽，觥筹交错间，听到的是再来几盘的豪横。
探寻美食文化交融之趣
内蒙古横跨13个经度，接壤8个省份，每个城市都吸纳了周边地域的美食文化，融会贯通，成就一家所长。
在呼和浩特，可以感受晋绥风情；在鄂尔多斯，可以吃到陕西“碗托”；来自东北的锅包肉，更是在通辽、呼伦贝尔、赤峰被做出一城一味。
来到呼伦贝尔，这种感觉格外明显，操着东北口音的内蒙古人吃着俄罗斯大列巴、布里亚特包子，喝着咸奶茶，大口吃着牛羊肉，在冰天雪地的加持下，有一种身处三界的魔幻感。随意走进一家当地饭馆，空气中弥漫着肉香与奶香交织的气息，南屯牛排配上土豆，韭菜花、蔬菜碎、辣椒酱的三拼蘸料辅佐牛排释放出更多香气。
市井烟火里的风味传承
赤峰的清晨，是被对夹的酥香唤醒的。作为赤峰独有的传统美食，对夹传承了上百年，并入选非物质文化遗产名录。在当地一家老字号饭馆，天刚亮，食客们捧着刚出炉的对夹吃得津津有味。
赤峰家常菜，多了几分市井的精致。这里衍生出了拔丝奶豆腐，奶豆腐切成长条裹上淀粉，高温炸至金黄酥脆，糖浆熬得晶莹剔透，裹满奶豆腐后撒上五彩糖粒儿，上桌时筷子一扯，就是半米长的糖丝。趁热咬下，外壳酥脆微甜，奶豆腐软嫩爆浆，奶香在口中弥漫……
“这一站到我家！快来为家乡打call”
如今，无论是外地游客，还是漂泊的城市打工人，想探索脚下这个城市，美食永远是第一把钥匙，很多人想知道这个城市有什么好吃的，就会打开“必吃榜”看一看。
作为一张9亿人吃出来的美食榜单，大众点评必吃榜（简称“必吃榜”）已成为“吃货寻味指南”与“城市美食名片”。它是每年基于平台海量用户真实评价，综合评选出的好吃不贵体验佳的优质餐厅指南。榜单公平公正不收费，不采纳人为提名，一年更新发布一次，自2017年发布以来，深受各地食客欢迎，是权威可信任的就餐消费参考，也是城市特色美食文化的探索者和发现者。在大众点评的连接下，越来越多优质餐厅通过“必吃榜”获得线上流量扶持，为线下实体门店发展注入新动能。
内蒙古新闻网、正北方网、《北方新报》联手美团、大众点评重磅推出“这里要有必吃榜”主题活动，诚邀全网吃货共赴这场烟火气十足的美食盛宴，提名内蒙古更多宝藏城市，发布“必吃榜”，动动手指，就可以让家乡美味火出圈。
本次活动持续至2025年12月31日，吃货们打开大众点评App，搜索关键词“要有必吃榜”，就能一键点亮心愿城市，安利家乡宝藏美味，助力家乡上榜，成为美食名城！
相聚离别，总有一道道美食陪伴，也化成一份凝结乡愁、情义的深切情怀，谁不想为自己的城市“打call”，让家乡美食广为人知。
这是一份“真”字打底的口碑答卷，“必吃榜不是选出来的，是吃出来的。”
全部来自食客实打实的认可，“大众点评”四个字至实名归，这也让榜单不仅
是一份美食清单，更是一张展现地域饮食文化的诚信名片。
争榜背后：内蒙古美食的“破圈”新赛道
从呼伦贝尔的牧区到赤峰的市井商圈，从本地食客到外地游客，“必吃榜”或许能为内蒙古的美食产业打开新的发展空间。让我们“跟着必吃榜游内蒙古”的主题线路，将呼伦贝尔南屯牛排、俄餐体验，与当地风光、边境民俗体验深度结合，让“吃”成为旅游的核心打卡点；餐饮商家通过榜单优化菜品、升级服务，吸引年轻消费群体，带动周边民宿、景区的客流量。
更重要的是，“必吃榜”让内蒙古的美食从地域特色走向全国认知。
过去，很多人对内蒙古风味的印象还停留在烤全羊、手把肉……如今，通过此次活动的宣传，在众多网友的倾心推荐下，赤峰对夹、呼伦贝尔南屯牛排与俄餐将通过榜单被更多人熟知，成为新的网红打卡单品。未来榜单带来的流量，也让助农渠道更广阔，形成“美食带火产业，产业反哺农牧”的良性循环，让内蒙古美食走出内蒙古大地，让更多人知道，我们不仅有辽阔的旷野，还有融合多民族文化风情的多元美味。
这场围绕美食的“争榜”，最终将化为推动内蒙古文旅融合、助力乡村振兴、提升区域软实力的新动力。
文/草原云·北方新报记者 郝儒冰 奥妮莎