中国代表团站上最高领奖台
包佳千和陈佳炫练习时的成品
近日，在巴西圣保罗举行的国际青年烘焙师大赛中，包佳千与陈佳炫组成的中国代表队斩获冠军，包佳千也成为首位在这一赛事中夺冠的中国女选手。 国际青年烘焙师大赛历史悠久，参赛选手需要在6小时内完成5个类别共计140个产品的制作，包括13种不同形态的产品及1件艺术面包。这对选手的技能、体力和创造力都是极大的考验。此次比赛，包佳千和陈佳炫代表中国，与来自法国、西班牙等七国的队伍同台竞技。包佳千与陈佳炫最终呈现的大型艺术面包以三星堆面具为主体，还融合了高铁和卫星等元素。
此外，一组竹编造型的面包也格外吸睛。包佳千说，以往的面包制作以六股辫居多，这款面包借鉴了中国传统竹编技艺，由七根面条“编织”而成。
2004年出生的包佳千是浙江台州人。5年前，本想学舞蹈的她因为中考失利，未能如愿考上理想的学校。在人生的岔路口，她选择了烘焙与甜品专业。入学第一天，包佳千就暗暗下决心，虽然不能追逐舞蹈梦，但烹饪的舞台同样能绽放光彩。课堂上，她专注学习每一个知识点，课后不断抓紧练习，并通过学校的层层选拔，加入了烘焙集训队。
在集训队里，包佳千每天训练时间超过10小时，揉面、发酵、塑形、烘烤……手上的厚茧见证了她的坚持。在学习之余，包佳千也格外珍惜各种锻炼机会，积极参加各类技能比赛，从省级技能竞赛到全国烘焙大赛，在一次次比拼中积累经验、提升技艺。
同样的，对于陈佳炫而言，2020年的中考也是他一直都不太愿意回想的人生片段。中考的失利瞬间让他陷入了迷茫，最终在亲戚的介绍和推荐下，学习了中餐专业。陌生的领域和迷茫的心情，就连他自己都怀疑能不能坚持下来。就在他觉得快要坚持不下去的时候，班级群一条世界技能大赛烘焙项目的集训报名通知成为了转机。最终通过层层选拔，陈佳炫成为了集训队的一员。发酵、揉面、烤面团……在日复一日的训练中，他收获颇丰。
这次在国际大赛中夺冠，包佳千很激动，她坦言“没想过自己会代表中国获得金牌，原来烘焙也可以为国争光！”陈佳炫表示，“工匠精神的内核不在于一时的金牌荣耀，而在于对极致完美的永恒追求。”
不久后，包佳千还将参加世界技能大赛的选拔。目前，她正在积极训练备赛。谈及未来，她说想要成为一名老师，“把自己所学教给更多的学生。”（据央视报道）