南北朝时，从南齐逃到北魏的王肃，因饮茶量颇好被时人笑称为“漏卮”。据记载，王肃初入北魏时，不习惯北方以羊肉、酪浆为主的饮食，常食鲫鱼羹，且饮茶量很大，每次能饮一斗，而当时北方嗜茶者少，所以京城的士子们就戏谑地称王肃为“漏卮”。“卮”是一种容量为四升的圆形盛酒器，“漏卮”即有漏洞、填不满的盛酒器，用来比喻王肃的饮茶量很大。 唐代诗人陆龟蒙，曾和诗人皮日休以茶为内容咏诗和唱，凡茶坞、茶人、茶笋、茶舍、茶灶、茶焙、茶瓯、煮茶等无一不及，崇茶之情可见一斑。陆龟蒙自号“天随子”。
五代时期，吴越有位名为文烜的僧人，以精湛的烹茶技艺称绝一时。他云游至荆南，在此展示高超的烹茶技法，其技艺令众人惊叹，深受当地武信王高季兴的赞赏，被尊称为“汤神”。后来，文烜因茶艺卓绝，被授予“华亭水大师”称号。在当时，由于他烹茶时茶汤表面的浮沫如乳般雪白细腻（唐宋时期烹茶，将茶沫浮于表面雪白如乳的现象称作“乳面”），人们便戏称他为“乳妖”。这一称呼，也从侧面反映出他在茶艺上超凡脱俗的造诣。
宋代诗人曾几，自号“茶山居士”。曾几钟情于自然山水，晚年隐居于江西上饶茶山，以“茶山”为号，寄寓着对这片土地的眷恋，以及对闲适隐逸生活的向往；许应元取号“茗山”，将茶的清雅与山的幽静融入名号之中，展现出文人对精神境界的追求。
晚明著名作家张岱，嗜好饮茶，他称自己是“茶淫橘虐”。他为绍兴一茶馆作《斗茶檄》云：“水厄（淫）茶癖，爰有古风；瑞草雪芽，素称越绝。”又说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶，一日何可少此。”时人给他雅号“茶癖”。
（据《西安晚报》）