大暑是夏季最后一个节气，此时地表湿度大，雨水丰沛，气候特点“暑湿交蒸”。大暑时节，通过饮食调理脏腑，可安然度夏，为秋冬健康打下基础。 大暑药食养生重在清心泻火解暑热，健脾和胃祛湿邪。下面就介绍一菜一粥一茶，供大家大暑养生，药食调养。
●绿豆粥
绿豆粥（汤）具有清热解毒、止渴消暑的功效。高温炎热出汗多，尤宜饮用。可加菊花清肝明目，加莲子心清心泻火，脾胃虚弱者，可加莲子兼有补益心脾之功。绿豆性凉，脾胃虚寒者不宜过多饮用。绿豆粥（汤）应常温饮用，不宜冰镇，以免损伤脾胃。
●冬瓜排骨汤/冬瓜虾仁汤
冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效，是夏天消暑汤水之首。冬瓜炖排骨或冬瓜炖虾仁，营养美味，食欲不佳，可开胃促进食欲。适宜于脾胃虚弱，湿气重，食欲不振者食用。
●消暑茶
荷叶3克、薄荷3克、橘皮5克、山楂5克。开水冲泡，代茶饮用。每日3~5杯。
荷叶性平味苦涩，入肝脾经，可清暑利湿、升阳止血；薄荷性凉味辛，入肺肝经，可疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气、祛风止痒、化湿和中；橘皮性温味辛苦，入脾肺经，可理气健脾和中、燥湿化痰；山楂性微温味酸甘，入肝脾胃经，可消食化积、行气散瘀、散结。
四药合用，可清暑利湿、健脾和胃。尤宜湿热中阻，食欲不振者。（据《北京青年报》）