◎开卷有益

　　当炊烟从远古的陶灶升起，中华饮食便不再只是果腹之物，而是镌刻着文明密码的活态史诗。本期“开卷有益”栏目围绕中华饮食文化和饮食文明，推荐《吃的中国史》《袁枚的讲究·趣读<随园食单>》《茶饭引》3本书，在炊饮器物与典籍记载、烹饪技艺与饮食美学、千年茶史与饮食文化的交织中，铺展一幅贯穿五千年的文明长卷。