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血液中的胆固醇增加后，可能引发高脂血症、动脉粥样硬化等健康问题。最近有科研成果表明，梨的多酚物质可以减轻高脂食物对健康的负面影响。 梨中含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化、抗炎和增强免疫力的功效。在食用梨时，建议洗净果皮，一并食用，以获得更多的益处。在梨的果肉中，绿原酸和熊果苷等成分的含量较高，它们有助于抵抗体内的炎性反应。虽然梨不具备“润肺止咳”的直接功效，但梨的水分含量高达85%以上，能够有效补水，还能缓解因环境导致的咳嗽。梨的膳食纤维含量平均在3%左右，某些品种甚至超过7%。其中，不溶性膳食纤维占据了主要成分，这种纤维难以被分解，能快速通过肠道并吸附肠道中的食物残渣，从而促进排便，预防便秘。
此外，梨中的可溶性糖主要为果糖、山梨糖醇、葡萄糖和蔗糖，其中果糖的含量最高，在体内无需胰岛素参与代谢，对血糖的影响较小。糖尿病患者可以适量食用梨，建议每天在饮食中加入100克的梨，或者一个梨分为两次享用。（内蒙古科协供稿）