【编前】

　　1973年，法国总统蓬皮杜访华，周恩来总理赠送了礼品。作为回礼，蓬皮杜向中国赠送了50头夏洛莱牛，其中的17头被送往锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗达青宝拉格牧场饲养。因该牛通体雪白，被当地人称为“白牛”。长篇小说《白牛》以此为背景，以其中的一头牛为视角，讲述了其从被选中到乘飞机来到中国，再到50年来当地不断提升繁育技术、发展壮大畜牧业的整个过程。本期《悦读》聚焦《白牛》一书，推出专版，与读者共飨这部记录中法建交、传承友谊的文学作品。