“这座百年历史水磨坊传到我这已经是第四代了，从现代加工设备代替传统工艺，再到传统工艺制作的绿色食品，水磨坊见证了面粉加工业的变迁。”近日，尼勒克县苏布台乡尤喀克买里村磨坊主人吐尔逊别克·萨斯孜拜说。
为了让这座百年水磨坊以及绿色旱田石磨面粉成为该村的一张名片，2023年，尤喀克买里村“两委”和驻村工作队经过商议，瞄准传统工艺加工市场，以发展旱田面粉产业为导向，成立旱田小麦种植合作社，统一科学“种、管、收”旱田小麦，使得当年亩产量较往年增加不少，迈上了规模化、科学化发展道路。
尤喀克买里村“两委”按照“支部引领、企业运作、党员带头、群众参与”的产业发展思路，多次帮助跑办注册“旱田石磨面粉”商标，创立“水磨旱田高筋粉”系列品牌，联系超市和代理经销商……一系列促发展“重拳”助推产业连点成线，实现了发展“三级跳”。
“下一步，我们将继续扩大种植面积，加大旱田小麦深加工力度，推动农业绿色化、现代化发展，带动更多村民致富。”尼勒克县林业和草原局驻尤喀克买里村工作队队长杨斌说。（张伟民）