■从阿克苏苹果的跨界热销，到新疆特色农产品的无限可能，我们期待，更多新疆好物走出天山，走进全国人民的生活，在提升产品附加值的同时，也为新疆的经济发展注入更强劲的动力
□黄红英
朋友，喝咖啡吗？带新疆阿克苏冰糖心苹果的那种？
9月1日，国内知名咖啡连锁品牌瑞幸咖啡推出新品“阿克苏苹果拿铁”。一经上线，阿克苏苹果拿铁就引发网友热议，甚至有博主专门发布测评视频，大力推荐。
阿克苏苹果+咖啡，是一次“加法”的尝试，这与诸如“沙棘红茶”“馕+咖啡”这些产品的创新思路有异曲同工之妙。饮品创新，无论是带来美妙享受，还是带来不适之感，都是为了满足消费者个性化、特色化需要，都是“1+1”思路的尝试，至于能不能获得双赢效果，还需市场检验，但这种尝试值得我们鼓励和支持。
初级农产品存储周期短，破损率高；产品加工工艺，亟须不断提升；产品附加值低，市场竞争力不足；新疆距离其他省份路途遥远，运输成本高，这些都是新疆好物既想保持“原汁原味”，又想“脱胎换骨”的难点所在。如今，要让更多新疆特色农产品探索“阿克苏苹果+咖啡”的思路，关键在于延伸产业链，在精深加工上下功夫。
产业链的延伸与升级，是破解新疆特色农产品“走出去”难题的关键。曾经，阿克苏苹果即使品质上乘，也常面临“优质不优价”的困境。而阿克苏苹果拿铁的思路精髓，恰恰在于通过精深加工，将苹果转化为风味浓浆、果肉果酱等标准化原料，融入咖啡、甜品等快消品产业链。如此一来，既延长了农产品的生命周期，降低了鲜果损耗风险，也借助知名企业全国性的供应链体系和门店网络，扩大了新疆特色农产品的市场覆盖范围，“实现全国性热度曝光”。
将吐鲁番葡萄开发为葡萄原浆、葡萄干烘焙零食，把库尔勒香梨制成梨膏、香梨果脯……通过加工，让新鲜瓜果“七十二变”，不断和各种元素联袂创造更多可能，这样才能让农产品满足更多消费需求和消费场景，摆脱同质化竞争，突破地域限制，受到全国消费者青睐。
从阿克苏苹果的跨界热销，到新疆特色农产品的无限可能，我们期待，更多新疆好物走出天山，走进全国人民的生活，在提升产品附加值的同时，为新疆的经济发展注入更强劲的动力。