□石榴云/新疆日报记者 逯风暴
奇台县是新疆重要的粮食主产区，是国家商品粮基地县之一，也是小麦全产业链典型县。
近日，“边关万里行——自治区成立70周年大型全媒体采访活动”北疆组成员来到奇台县，倾听奇台县委书记王斌讲述该县围绕“一粒麦”走出全产业链发展之路的故事。
奇台县的地理位置和气候条件得天独厚，自汉代以来就享有“北部粮仓”的美誉，耕作历史长达4000多年。全县现有可耕地面积189万亩，其中粮食种植面积常年稳定在100万亩以上，粮食产量稳定在80万吨以上。
“粮食好不好，种子很重要。”王斌说，“我们坚持以科技创新赋能种业振兴。”
奇台县是国家级玉米制种大县、国家级小麦制种大县，多年来累计投入奖补资金1.9亿余元，推动五大提升工程建设（种子生产能力提升工程、种子加工水平提升工程、信息化水平提升工程、新型经营主体培育工程、种子执法监管体系提升工程），每年落实制种面积30万亩，占昌吉回族自治州三分之一，优质小麦良种总产量突破13.8万吨，可满足550万亩以上农田的用种需求。
有了好种子，粮食生产有了底气。奇台县始终牢记粮食安全这一“国之大者”，把提高农业综合生产能力摆在突出位置，紧紧围绕粮食和重要农产品供给保障短板，夯实设施基础、技术基础、装备基础、政策基础、制度基础，把牢粮食安全主动权。
王斌介绍，奇台县深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，建成小麦绿色高质高效科技示范基地，推广灌溉技术、智能水肥一体化均衡施肥、全程机械化精准耕作等农业技术。目前已建成高标准农田57.35万亩，高效节水面积达163万亩，高标准农田全部用于粮食作物种植，实现亩均增产20%以上。
实现粮食增产增效，奇台县以产业链思维开展小麦供给侧结构性改革，加速一二三产业融合，全面推进小麦全产业链建设。
坚持市场拉动，提升核心价值，“奇台面粉”成功入选中国农业品牌目录，面粉年加工设计能力达到80万吨，位居全疆第一。2024年加工面粉51万吨，全年实现农产品加工产值48亿元。目前，“奇台面粉”销售网络覆盖全国31个省（区、市），2024年销售额达17.3亿元。
奇台县还制定和实施了“奇台面粉”地理标志产品的地方标准，保护和建设“奇台面粉”区域公用品牌，“古城”“奇麦特”“腰站子”等面粉品牌享誉全国。
一袋袋面粉变成拉条子、羊肉焖饼、黄面烤肉等各种美食，获得了食客的喜爱。面粉经过生产车间加工后，又变成手工挂面。企业通过商超、网店、直播等方式，将挂面卖向全国，打响了奇台挂面的名气。
不仅如此，奇台县跳出单纯种植业的思维，把麦田、麦子、挂面、农耕文化内容等嵌入文旅项目中，推动农旅深度融合。
“我们将继续推动种业振兴，加大推广智慧农业、农业机械化力度，不断充实和丰富小麦产业链条，推动小麦产业链高质量发展。”王斌说。