□石榴云/新疆日报记者 孙芳婷
在乌鲁木齐周边农家乐感受不一样的年味，已成为很多游客的新选择。
1月30日，在乌鲁木齐县水西沟镇庙尔沟村的马家大院农家乐饭庄里，一排排红色的灯笼高高挂起，年味十足。踏入院子，饭菜的香气扑鼻而来，10余名游客在院中排号等待空桌。
餐厅里18个包厢、28个散台全部满座。每个桌子上，都有一份冒着热气的土火锅，热气升腾中，游客们大快朵颐，欢声笑语不断。
店内的土火锅和烤羊排是招牌特色菜，几乎桌桌必点。“来我们家吃饭的大多是乌鲁木齐的游客，最多的时候，土火锅一天能卖180份左右，羊能卖30只左右，羊排能卖150公斤。”该农家乐负责人张龙说。
土火锅中，牛肉丸子和夹沙最受欢迎。“这些食材都是手工制作的，春节前制作的1000公斤牛肉丸子和500公斤夹沙，已经基本卖完，目前正在加紧制作中。”张龙介绍，店里羊肉选用的是塔城、阿勒泰等地的草膘羊，口感鲜嫩、肥美，所以回头客特别多。
马明是马家大院农家乐的一位老主顾。“我是老新疆人，土火锅就是新疆人自己的火锅，我几乎每周都会来吃顿他家的土火锅，味道好、价格实惠，人均不到50元。”马明说，在农家乐过年更有年味，大家吃着美食，聊着家常，分享过去一年的收获与喜悦，就像回到小时候一样。
“今年春节期间，来吃饭的游客比去年多了三分之一，店里29名服务员都忙不过来。”张龙正说着，游客的催促声传来，“老板，我们这桌的菜好了没有？”“我这就给您去看看啊！”说着，张龙又开始忙碌。
位于该村的丝路卡宴新疆菜餐厅也同样忙得热火朝天。服务员穿梭在餐桌之间，就餐的游客谈笑间满面红光，空气中弥漫着美食的香气和欢乐的氛围。
餐厅负责人徐大虎介绍，除夕前店里的包厢就全部预订出去了，除夕当天有近千人来就餐。餐厅的特色菜是手抓羊肉，深受游客喜爱，每天能卖出15只左右的羊。
刘志恒是广州人，为了陪家中两个孩子滑雪，今年一家6口来到新疆过年。刘志恒说，新疆的美景和美食让他惊喜，孩子们也玩得不亦乐乎，这个春节过得格外有意义。
聊及美食，刘志恒的小儿子坤宝急切地加入话题，边用手蹭着嘴角的油，边指着手抓肉说：“这肉有奶香味，超级香，我都想一直住在这里了。”话一出口，惹得大家哈哈大笑。
为了丰富游客体验，餐厅外的小院里时不时会有歌舞表演，游客们和店员就舞技相互切磋，大家脸上都洋溢着笑容。
晚上，五彩的烟花在夜空中绽放，映照着每个人喜悦的脸庞。孩子们在院子里嬉戏打闹，大人们则围坐一桌，举杯畅谈，欢声笑语间，勾勒出一幅温馨热闹的节日画卷。