□石榴云/新疆日报记者 加孜拉·泥斯拜克
“孜然上市，为新疆孜然的市场化、国际化搭建了更加广阔的发展平台，也将进一步推动岳普湖孜然获得更多市场认可。”1月19日，岳普湖县农业农村局党组书记周连华说。
10天前，海南国际商品交易中心举行了孜然品种上市启动仪式，岳普湖县孜然产业进入一个崭新的发展阶段。
岳普湖县水土光热条件十分适宜种植高品质孜然，从1966年起，当地就有零星种植。近年来，当地引导农民种植优质高效适销的特色经济作物，孜然因其适应性强、省力易管理、收益高及可与其他农作物套种的优势获得更多农户青睐，逐渐成为农民增收的重要产业。2024年，岳普湖县孜然种植面积达40.6万亩，年产9500吨，产值1.9亿元，全国市场占有率达65.34%。
为科学引导农户种植孜然，岳普湖县通过“龙头企业+合作社+种植基地+农户”发展模式，完善种植加工链条，提升孜然附加值。2019年，新疆远大绿色农业发展有限公司落户岳普湖县，通过科技培训、订单种植、托底收购等方式，帮助农户解决从种植到销售的许多问题。2024年，该公司投入近1000万元进行技改升级，年产能由以前的4万吨提升至6万吨，生产的孜然产品基本销往国外。
当天，在岳普湖县巴依阿瓦提乡乔喀村一片农田里，薄膜下的孜然苗正破土而出，午后的阳光暖暖地照在上面，充满生机。
“这是一片冬播的孜然，孜然能在低温下存活，用冬播的方式能让孜然提前出苗，提高产量，这是公司教我们的技术。”乔喀村种植户祖姆热提·麦麦提说。
孜然具有含铁量高、抑菌、保鲜的特性，可以生产众多跨界产品。为把“小作物”做成“大产业”，2024年1月，新疆孜然（小茴香）产业技术研究院在岳普湖县挂牌成立，这是新疆首个孜然专业研究院所。该研究院集合了中国农业科学院生物技术研究所、山东省农业科学院农产品加工与营养研究所、新疆农业科学院粮食作物研究所、农业农村部南京农业机械化研究所等12家科研院所专业力量，大力推进岳普湖县孜然种子、种植、采收机械及产品四大标准化体系建设，开展孜然种质资源精细鉴定及基因图谱研究，培育孜然优质品种并开展精深加工产品研发，推广高产栽培模式，推动岳普湖县孜然产业丰产丰收。截至目前，岳普湖县首个孜然产业标准体系《岳普湖孜然标准综合体》已论证通过。
“我们将继续强化对孜然产业的扶持，用研究成果赋能企业生产、农户种植，推动孜然一二三产业融合发展。”周连华说。