□石榴云/新疆日报记者 索蓉芝
米饭粒粒分明，胡萝卜酥软可口。午间的社区食堂里，抓饭的香味充满整个食堂。
10月18日12点半，午饭时间到了。“叔叔阿姨你们来了……”看到老人们陆续进来，乌鲁木齐市米东区地磅街道东山社区食堂负责人周芸一边招呼着，一边关上通风的窗户，“天凉了，老人容易着凉。”
“抓饭是我最喜欢吃的食物，提前来占个位置。”80岁的邵登英老人刚落座，周芸立即端上一杯热茶，并招呼工作人员刷卡。“滴”一声，本次消费10元。很快，一份热腾腾的抓饭、爽口的凉拌菜和一碗醪糟汤被端上桌。
没过多久，邵登英老人周围的餐桌前就坐满了来吃饭的老人。抓饭是老人呼声最高的人气美食，营养丰富，性价比高。
周芸悉心照顾着每一位老人。“刷卡和打饭时，美女优先，帅哥需要等59秒。”听着周芸的话，老人们开心得合不拢嘴，食堂内用餐氛围轻松愉快。
“听说你们社区食堂的饭菜好，我也想来办个卡。”72岁的马利梅老人住在附近社区，走了15分钟来到东山社区食堂，周芸带她参观时，墙上张贴的午饭价目表和食谱单引起了她的注意。
“90岁以上老人5元，80—89岁老人10元，70—79岁老人12元，69岁以下老人14元。”周芸一边介绍一边打趣说：“是不是第一次觉得年龄大也有好处？”
“年龄大的这些好处，都是多亏了你们细心周到的照顾。”一旁用餐的曾广伸老人接过话说，每个月的午餐不重样，饭菜少油少盐，软糯可口，特别适合老年人吃。
92岁的曾广伸身体硬朗，以前在家吃中午饭，他经常热点剩饭剩菜凑合一下。今年6月1日东山社区食堂开业，他就被食堂“圈粉”，有时吃完饭再打包几个包子，晚饭也有了着落。
能“俘获”老人们的心，这离不开周芸以及食堂的厨师、工作人员的用心服务。每天早上8点，周芸就会到蔬菜批发市场采买当天所需的蔬菜。10点赶回食堂后，厨师忙着配菜，工作人员则把食堂打扫干净。
周芸为了让菜品口味更贴近老人们的要求，她时常和老人们聊天，炒米粉、丸子汤、牛肉汤饺等菜品就是征集大家意见后，推出的新菜。
东山社区食堂开业4个多月来，菜品创新只是周芸给老人们的第一重惊喜，她还不定时推出“3元午餐”，是她给老人们的第二重惊喜。“我想让这里成为老人们另外一个家。”周芸说。
东山社区辖区内60岁以上的老人达1478人，占辖区总人口的32%，其中独居老人170人，孤寡老人12人，90岁以上的老人有26人。
根据居民需求，地磅街道把社区闲置的办公区改建成卫生服务站和日间照料中心，为老年人提供基础的医疗服务、文化娱乐、餐饮服务等。“免租金和低物业等政策扶持，给了我很大的底气。”周芸说。
每天中午，老年人用完餐，都会特意向周芸道谢，而随着大家口口相传，社区食堂逐渐小有名气，这些成绩，像是给她颁发了一枚勋章。
东山社区食堂不光圈了“老年粉”，附近各年龄层的居民也常来打卡。尤其是食堂做炒米粉时，有许多年轻人打电话提前预订。
渐渐地，社区食堂里的居民们都成了老熟人，大家平时碰到周芸，说一说自己想吃的新菜品，周芸都会默默记下来，回到食堂后就安排厨师去研发。一周后，新菜就新鲜出炉了！
人情味，就像社区食堂每天午餐熬制的汤，慢慢沁入居民的心里。