□石榴云/新疆日报记者 宋卫国
“这两条生产线要抓紧改造，我们马上就要收购打瓜子了，千万不能耽误生产。”9月26日，张新生对施工人员说。
张新生是塔城市喀拉哈巴克乡上喀拉哈巴克村村民，从小和父母一起种打瓜，现在生产各种类型的炒瓜子，围绕小小的瓜子，他做出了一篇大文章。
塔城地区素有新疆“粮仓、肉库、油缸”美誉，特殊的地理位置给打瓜、食葵提供了良好的生长条件。今年，塔城市种植打瓜4.34万亩、籽用葫芦7.81万亩、食葵4.69万亩。
2005年，张新生买了一口炒瓜子的大锅，一边种着地，一边卖炒货，时间一长，他发现瓜子市场很大。2009年，他注册成立了塔城市张新生打瓜籽加工专业合作社，还专门注册了“塔域”商标。在2011年举办的新疆农产品北京交易会上，“塔域”牌打瓜子获得了第二届“产品金奖”。
张新生种植了180亩食葵。“这样我才能更精准地掌握瓜子的产量和质量，对于后期加工帮助很大。”张新生说。
在种植过程中，张新生还邀请农业技术专家到田间地头，针对打瓜不同生长阶段开展培训，这也让当地种植户受益匪浅。他还投入资金对喀拉哈巴克乡两个村进行帮扶，去年对青岗村的帮扶资金超过了16.8万元。
有了充足的货源，张新生不再为原料发愁。多年来，他的瓜子事业早已从一口锅变成了三条生产线——打瓜子生产线、五香瓜子生产线、原味瓜子生产线，安装了恒温加热装置，定制了专属的包装箱和包装袋，现年加工能力3000吨。
“我们的瓜子主要销往沈阳、北京、河北、河南等地，还在微信商城、淘宝、京东等平台开设了网店。”张新生说。
张新生没有忘记和他一起种植打瓜的农户。合作社现吸收102户社员，自2017年以来，带动45户脱贫户每年分红6万元；开发公益性岗位4个，每年发放工资10.8万元。