□石榴云/新疆日报记者 高芳
“伊犁网红的古兰丹姆冰淇淋在乌鲁木齐南门人民剧场开分店啦！”这个消息带着一丝甜蜜气息在四处传播。
去过伊宁市六星街的人，也许会对游客在古兰丹姆冰淇淋店门前排长队购买的情景记忆犹新。而附加于这只小小冰淇淋身上的众多标签——“百年古法手工冰淇淋”“新疆的哈根达斯”“伊犁哈萨克自治州非物质文化遗产代表性项目”更令人对其充满好奇。
而对乌鲁木齐人来说，坐落在南门的新疆人民剧场是一个无法忽略的存在。这座有着68年历史的建筑，既是全国重点文物保护单位，还位列“中国20世纪建筑遗产项目”，承载着几代人的城市文化记忆。
一个是非遗网红冰淇淋，一个是文物建筑，它俩的结合会产生怎样奇妙的反应？
9月17日，记者来到南门人民剧场内的古兰丹姆冰淇淋店。一进店里，就有种眼睛不够用的感觉。漂亮的复古吊灯、老剧场的石膏浮雕墙、民族风情的台布、怀旧的电影放映机、“喀赞其蓝”的雕花木门、各种非遗小摆件、精美的图书……店面中间，一个长条桌上摆放着黑加仑酱、树莓酱、葡萄干、杏干、桑葚干、瓜子仁、鹰嘴豆等50多种用玻璃碗盛的果酱、果仁和干果，琳琅满目，非常容易令人犯选择困难症。这里原是剧场一侧的走廊，经过这样一番精心改造，既保留了老建筑富丽典雅的特色，又营造出一种别具民族风情的家庭温馨。
虽已入秋，还是不断有人来到冰淇淋店。在“原味”“伊犁蓝”“玫瑰花酿”“紫香舸咖啡”等10多个冰淇淋品种前犹豫一番后选中一款，再去配料桌上加入自己喜欢的果酱、果仁和干果，就自己做出了一款专属的冰淇淋。无论大人小孩，面对这样一杯冰淇淋时，都会露出一种本真的表情，看上去心满意足。
“试营业的这几天，每天都有人来打卡，到晚上就坐满了。”乌鲁木齐一心悦读文化科技有限公司总经理、古兰丹姆冰淇淋乌鲁木齐店负责人李志民说。
“古兰丹姆”在新疆多种少数民族语言中意为“冰雪之花”，它因电影《冰山上的来客》里女主人公的名字而深入人心，用它来为新疆的冰淇淋命名再恰当不过。不添加人工合成香精，不使用超过8小时的牛奶，保证口感的甜、香、鲜，这些是古兰丹姆冰淇淋荣获“伊犁手工冰淇淋非遗传承工坊”称号的前提要素和品质保障。李志民说：“店里的冰淇淋都是从伊犁总店发来的，有些受欢迎的口味早早就售罄了。”
有在店里吃冰淇淋的小朋友，不时起身到配料桌上加些果仁、果干，延长享受一杯冰淇淋的开心时光。“干果、果酱免费加，这是许多第一次到店里来的游客感到最意外和惊喜的地方，说新疆人就是豪气。”李志民介绍，有位苏州游客说她已在伊犁总店品尝过5种口味的冰淇淋，这次在乌鲁木齐又尝了另外3种口味，对古兰丹姆冰淇淋可谓情有独钟。“人们在吃冰淇淋时也知道了新疆还有这么多种干果，这大概也是古兰丹姆冰淇淋受到许多游客喜爱的原因吧。”他说。
店里最引人注目的就是陈列着的不同型号老式电影放映机，以及《冰山上的来客》电影海报，电影中出现过的冬不拉、热瓦普、手鼓，以及印着《花儿为什么这样红》乐谱的小相框等，营造出一种浓浓的怀旧电影气息，让人们感知这里还是一家电影文化主题的冰淇淋店。“音乐剧《冰山上的来客》首演就是在人民剧场，想必还有许多人在这个剧场里看过那部同名的老电影。所以说，古兰丹姆冰淇淋和人民剧场有着天生的缘分。”李志民说。
“一进冰淇淋店给人的感觉就是幸福，况且还这么有文化品位。我女儿都不想走了。”一位带着女儿在店里吃冰淇淋的年轻妈妈说。
由于古兰丹姆冰淇淋店的入驻，人民剧场门前的空地上辟出两块户外休闲区。一位老阿姨坐在遮阳伞下的户外座椅上，一边吃着冰淇淋，一边看着街景感慨：“我在南门生活了60年，第一次坐在这个位置看人民剧场、看街景，觉得生活真美好。”