□石榴云/新疆日报记者 杜建辉 通讯员 岳思莹
“干锅有机花菜、海鲜毛血旺，都要小份的……”8月29日晚，在库尔勒市千城一品美食街的新丝路养生宴餐厅，几名食客坐下后开始点餐。
新丝路养生宴餐厅负责人李晓娜介绍，店里很多菜品都提供半份菜、小份菜，方便顾客按需点菜，以免造成浪费，“一般2至3人的桌子，我们都会推荐食客们点小份菜或者半份菜。”
“能点半份菜真的很不错，既能多吃几个菜，又不浪费。”食客陈敏告诉记者，商家推出的半份菜很人性化。
记者看到，在新丝路养生宴餐厅前台、点菜区都摆放着反对餐饮浪费等标语，引导顾客主动光盘、自觉打包。
“我们的菜品都有整份和半份两种，在顾客点单前，我们的服务员也会提示本店有‘半只鸡’‘半条鱼’等半份、小份餐，并根据客人的数量和意愿提醒他们适量点餐，合理搭配。”李晓娜说，现在有了小份菜点餐后，菜品光盘率90%以上，每天的餐厨垃圾也比以前少了很多。
在库尔勒市，随着倡导绿色生活、反对铺张浪费行动的开展，商家纷纷推出小份菜、半份菜、定制团餐，公众积极参与其中，“光盘”渐成常态。
“餐厅的定制团餐很受欢迎，我们平均每天要接待20多桌客人，大部分都是团餐。”库尔勒市西域金泉宴会厅党支部书记、总经理吐尔洪·吐尔逊说，我们在考虑消费者用餐习惯、口味、用餐食量的基础上，进行了更加精细、合理的规划搭配。
在外卖平台上，也有不少餐饮经营户推出小份菜、小碗菜、单人餐等菜品。不仅在点餐页面中标注了小碗菜，还特意对菜量进行说明，以便消费者根据食量适当点餐。
周先生是熊惠小炒的常客，他说：“下班回家不想做饭的时候，就喜欢点这家店的小份菜、半份菜，菜量适合我一个人吃，还可以一次点两三样菜品，既丰富了口味又节约了费用，小份菜、半份菜的消费体验感很好！”
口福源东北菜店主介绍，从顾客点单情况看，小份菜很受欢迎。
今年以来，库尔勒市市场监督管理局督促引导餐饮服务单位自觉落实制止餐饮浪费主体责任，做到制止餐饮浪费有制度、就餐区域有宣传、餐桌有标识、点菜有提醒、剩菜有打包。
库尔勒市市场监督管理局党组成员、副局长游蛟表示，市场监督管理局正在加大监督检查和执法力度，依法查处未主动提示提醒、诱导超量点餐等行为，并在经营场所开展节俭养德公益宣传，引导广大消费者树立“适度、健康、责任”的消费理念。