□博州融媒体中心 陈亿文 温泉县融媒体中心 赵星
“每年7月至10月是高白鲑养殖的关键期，决定着高白鲑的产量。”7月28日，新疆赛湖渔业科技开发有限公司（以下简称“赛湖渔业”）副总经理刘宗霖说。
2003年赛湖渔业成立，从高白鲑、金鳟、虹鳟等冷水鱼良种繁育开始，逐步建起冷水鱼养殖、深加工、销售完整产业链，2022年销售额2500余万元。
高白鲑品质好、销量高，得益于其生长的优良生态环境。赛湖渔业坚持加大水资源保护力度，每年进行水质与湖区承载力调查，科学投放鱼苗。同时，该公司开展技术研发的脚步也从未停歇。
位于温泉县的赛湖渔业高白鲑繁育基地，一排排孵化器正在孵化鱼卵。赛湖渔业温泉冷水鱼良种繁育中心主任石红军说：“公司使用自主研发的恒低温孵化器，每年可孵化8000万粒高白鲑受精卵，在繁育中心培育3个月后，投放到赛里木湖自然生长，今年公司已投放1200万尾高白鲑鱼苗。”
赛湖渔业最初引进高白鲑鱼苗时，由于国内没有技术参考，投放的500万尾鱼苗存活率仅10%。为提高高白鲑养殖效益，赛湖渔业联合高校、科研院所开展科研攻关。2018年，赛湖渔业鱼苗培育技术实现突破，鱼苗成活率由10%提高至30%。2019年，赛湖渔业联合自治区水产科学研究所、大连海洋大学研发出恒低温孵化技术，将高白鲑鱼卵孵化率从37%提高至42%。如今，赛湖渔业的育苗技术达到国内领先水平，并获得国家专利。
为延伸产业链，提升价值链，赛湖渔业不断创新，除生产鱼子酱外，还推出鱼肉酱、麻辣鱼块、高白鲑汉堡、鱼子蛋挞等特色产品，远销国内外。刘宗霖介绍，高白鲑精深加工产品相对于鲜鱼保质期更长，便于运输和携带，在景区和电商平台非常受欢迎，市场潜力巨大。
赛湖渔业还积极推进三产融合发展，与酒店合作，研发出多种高白鲑菜品；对养殖户进行免费技术培训，帮助他们增产增收。“我们将继续以科技创新为核心，推动产学研深度融合，争取把高白鲑品牌做大做强。”刘宗霖说。