“老李，把盖子拧紧些，别被颠漏了。”话音落下，李宗智立刻俯身，逐一掀开外层塑料袋，仔细检查每一瓶醋的封口，确保无渗漏、无破损。
9月13日，固原市原州区张易镇陈沟村杨凤儿家的小院里醋香四溢，她站在货车旁，细心叮嘱着装车的丈夫李宗智。
隔三岔五，李宗智便会装好近30瓶手工醋，送往张易镇各村组及固原市市区。
这份红火的小产业，是夫妻俩的坚持。
2021年，杨凤儿萌生了在家酿醋的想法，得到丈夫的全力支持。杨凤儿儿时家中有酿醋的经历，她学会了这套传统技艺。可真正上手创业却遇到难题。
初期，因淋醋温度把控不准、原料生熟度失衡，酿出的醋色泽浅淡、口感不佳。“我们担心影响口碑，只敢自己食用，迟迟不敢对外售卖。”杨凤儿说。
技术遇困、销路停滞，村党支部书记樊小勇及时为夫妻俩鼓劲撑腰：“你们只管酿好醋，销路不用愁。”
2022年，为帮助夫妻俩精进技术，樊小勇连续两日带领他们奔赴西吉县、隆德县各大醋场实地学习。回来后，夫妻俩掌握了精准配比，按照“30斤原料配7斤醋曲、静置50天再拌醋”的标准工艺酿制，醋品口感、色泽大幅提升。固原市民康小霞是这款手工醋的忠实顾客。她说，杨凤儿家的醋鲜香自然、口感绝佳。
如今，杨凤儿家的手工醋走出了小山村，一年收益近4万元。