讲述人：林戎斌，福建省农业科学院食用菌专家、高级农艺师。自2006年起接过科技援宁接力棒扎根宁夏，创建食用菌绿色优质高效栽培技术体系，补齐宁夏食用菌产业技术短板，整体提升全区食用菌产业发展水平，用科技力量赋能乡村振兴。
曾经，食用菌产业在西海固地区鲜为人知，属于小众门类。群众认可度不高、优质菌种匮乏、栽培技术不成熟，照搬外地种植模式屡屡碰壁，不少农户有心发展却顾虑重重，老百姓缺少一条稳定可靠的增收路子。
2006年10月，我主持福建省科技厅对口帮扶重点项目“彭阳珍稀食药用菌品种引进与菌种中心建设”，正式接过科技援宁的接力棒。
初到宁夏，高原干燥寒冷的气候、简陋的乡村条件是摆在我面前的现实考验，但我一心想依托食用菌产业为当地群众开辟增收渠道，带领大家走上致富之路。我跑遍了宁夏三分之二的县区，一边引进福建优质菌种开展多点试种，一边筛选驯化适配宁夏冷凉环境的本土菌菇品种。
高原地区海拔高、昼夜温差大，南方成熟栽培模式直接移植过来屡屡碰壁，菌种退化、菌棒染病、出菇不稳定等难题接连出现。农户试种频频失败，不少人对发展食用菌产业心存怀疑。
面对重重难题，我没有退缩。选择扎根基地反复开展对比试验，从菌种筛选培育、菌棒加工生产、大棚日常管护、病虫害绿色防控，再到采摘保鲜全流程，逐项优化调整技术参数，脚踏实地一步步攻克高原地区食用菌种植的技术难关。我总认为闽宁协作就是要把真技术、好经验带过来，让当地群众学得会、用得上、能赚钱，真正让特色产业扎根乡土、惠及百姓。
良种配良法，技术落地才是产业振兴的关键。
经过多年反复试验攻关，我牵头创建的食用菌绿色优质高效栽培技术体系，打破了“高原难以规模化发展食用菌”的固有认知。固原市彭阳县、原州区等地建成闽宁现代食用菌科技示范园、菌种繁育中心，搭建自动化接种工作站、液体菌种生产线、智能菇房等硬件平台，这让我看到了希望，把实验室的科研成果转化为田间地头的实用技术，推动食用菌产业从零星散户试种迈向标准化、规模化发展新阶段。
产业发展的根本是带动群众增收。考虑到当地农户文化基础参差不齐，听不懂复杂专业理论，我创新推广模式，采用“大白话讲解+大棚实操教学+线上随时答疑”的方式开展技术服务。大棚里面对面手把手教学，农户深夜遇到菌菇病害，一通电话、一条消息，我都会及时回应，哪怕身在福建，也会远程指导处置。
我常态化开展技术培训，为当地培养技术员、农村实用人才累计1500余人次，手把手带出一批本地技术骨干、本土科技特派员，打造一支带不走的本土技术队伍。同时，示范基地优先吸纳脱贫户、留守劳动力就近务工，学习菌菇种植技术，有的转型成为种植大户，真正实现“产业建在家门口，务工不离乡”。
在我的持续推动下，闽宁食用菌研发中心落地建成，帮扶模式从过去专家上门零散指导，升级成为育种、制棒、栽培、加工全链条平台化赋能。如今，香菇、杏鲍菇、金耳等多个品种在宁夏落地生根，固原市原州区、彭阳县、隆德县等地建起了一批现代化菌菇产业园。
昔日的产业空白地，已发展成为西北重要食用菌生产基地，小小菌菇变成群众手里的“致富伞”。
产业初具规模之后，我没有停下脚步，而是将目光投向全产业链升级，推动闽宁协作由单向技术输出走向两地双向协同创新。
过去宁夏食用菌产业品种相对单一，深加工不足，市场销路有限。我一方面持续引进金耳、灵芝等高端药食同源食用菌开展引种示范，另一方面推动闽宁两地科研院所联合立项，共同开展六盘山特色食用菌种质挖掘、全产业链关键技术攻关，深挖菌菇食用、药用价值，推动品种多元化发展，补齐深加工短板，打造“六盘山”食用菌特色品牌，打通福建及东南沿海市场销售渠道，让塞上菌菇走出大山、销往沿海地区。
二十载寒来暑往，我奔波在宁夏各个县区的菇棚基地，闽宁两地往返成为工作常态。从最初引进菌种试种，到搭建完整技术体系，培育本土人才，建设示范园区，再到推动两地协同科研创新，一粒粒小小的菌种，跨越山海在西海固落地生根，不少村庄因菌菇产业焕发活力。
（本报记者 郭小立 整理）