本报讯 （记者 赵磊）8月22日，记者从银川市商务部门获悉，面对餐饮住宿行业点多面广、风险点位分散的难题，银川市近期通过明晰责任、严控风险、实景演练等举措，推动企业常态化开展应急处置，构建起“事前防范、事中处置、事后复盘”的安全链条，全面织密行业安全防护网。
“以前总觉得安全是管理者的事，现在懂得后厨、客房每一个岗位都是安全第一道防线。”银川市某连锁酒店客房主管王娜说。
围绕后厨加工、燃气操作、客房运营等关键环节，银川市进一步厘清企业法人、管理人员及一线员工的分级安全责任，督促企业完善安全制度、保障安全投入，推动安全管理制度真正落地到每个岗位。
针对燃气、电气等突出风险，连日来，银川明确了设备排查标准，督促商户建立巡检整改台账。同时，推动市场主体全面清退停用醇基燃料，对白油等新型燃料严格核验采购资质与储存条件，从源头化解燃料安全隐患。此外，相关部门紧盯消防器材、疏散通道等风险点，督促企业落实日间巡查与夜间值守制度。
“纸上学习再多，不如现场实操，这次进一步熟悉了火情处置和人员疏散的要领。”在8月21日举行的实景模拟演练中，某餐饮商户张师傅深有感触地说。